Od davnina slušamo o tome kako su prirodne i zdrave namirnice najbolje za kozumiranje i sve je više načina na koje ih možemo nabaviti…
Mnogi će, nažalost, reći da nemaju priliku da u svom dvorištu sade i gaje organsku hranu, koju će moći da daju svojoj djeci i da je sami konzumiraju. Također, nemaju svi u svom susjedstvu pijacu koja ima i ogranak provjereno organskih namirnica.
Važno je da se raspitate gdje možete da ih nabavite. Ali, najvažnije je da ih znate razlikovati i prepoznati one prave.
U stvari, znate li šta “organski” uopšte znači?
Naime, ako su voće, povrće i meso uzgojeni u maloj farmi ili bašti vašeg komšije, to hranu ne čini drugačijom od one koju možete da kupite u prodavnici.
Ovo su važna obilježja organske hrane:
1. Organske namirnice uzgojene su bez sintetskih pesticida, genetski modifikovanih sastojaka (GMO), bioinžinjeringa ili ionizirajućeg zračenja.
2. Organsko meso, jaja i mliječni proizvodi dolaze od životinja kojima u ishranu nisu dodavani antibiotici i hormoni rasta.
3. Dok izraz ‘prirodno’ ne mora imati nikakvu potvrdu treće strane, etiketa ‘organsko’ je dodjeljeni sertifikat nakon detaljne provjere proizvodnje i proizvodnog pogona.
4. Organski uzgoj započinje posebnom, prirodnom pripremom tla uz upotrebu isključivo prirodnog đubriva i obradom zemlje. Zdravo i kvalitetno tlo biljke čini otpornijima na parazite.
5. U proizvodnji se koriste isključivo pesticidi dobijeni iz prirodnih izvora.
6. Organsko voće i povrće izrasta iz organskog sjemena što znači da je proces proizvodnje kontrolisan od samog početka.
7. Proces proizvodnje organskih namirnica je skuplji i kompleksniji pa su organske namirnice skuplje od onih iz masivnog ili nekontrolisanog uzgoja.
