Kako najlakše možete utvrditi kvalitet meda koji ste pribavili

0
7275

kako utvrditi kvalitet medaU zimskom periodu kada su prehlada i grlobolja vrlo česta pojava, važno je kućnu apoteku opskrbiti kvalitetnim i zdravim medom. Obzirom da na tržištu danas možemo naći svašta, moramo znati kako odrediti kvalitet meda koji smo nabavili.

Laka dostupnost meda na tržištu često u pitanje dovodi kvalitetu, pa nam može biti od velike pomoći poznavati razliku između lažnog i pravog meda.

Kako utvrditi kvalitet meda kod kuće

Iako je samo detaljnom analizom moguće provjeriti pravi sastav meda, na raspolaganju su testovi koji pomažu odgonetnuti porijeklo i kvalitet meda.

Ako ste kupili industrijski med u prodavnici, čitanje sastava na poleđini tegle prvi je korak koji će pomoći u odabiru kvalitetnog i čistog meda koji u sebi ne sadrži aditive. Prizvođači naime moraju naznačiti sastav meda i njegov postotak u količini.

Prirodni med nije ljepljiv, testiranje je moguće ukoliko malo meda protrljate između prstiju, pravi med trebao bi se upiti u kožu. Ukoliko masa trljanjem postaje ljepljiva znači kako takav med sadrži šećer ili neke druge umjetne zaslađivače.

Kvalitet meda možemo utvrditi i zagrijavanjem

Ako stavite kašiku meda u posudu i potom ga zagrijte na visokoj temperaturi u mikrovalnoj pećnici. Pravi med će se karamelizirati, dok će lažni postati pjenast i prepun mjehurića.

Također, par kapi meda na papirnatom ubrusu otkriva čistoću sastava. Naime ukoliko med nakon nekog vremena ne probija papir znači kako je čist. U protivnom onaj koji sadrži vodu u svom sastavu probit će papir nakon samo par sekundi.

Trik kojim se pčele služe u obrani od nepoželjnih gostiju u svojoj košnici, kao što su mravi siguran je test za kvalitet meda. Stoga jednostavno malo meda stavite u blizini mravinjaka, ukoliko je prirodan mravi će ga zaobići.

Voda pomiješana s čistim medom najlakši je test kvalitete meda. Naime čisti med će se u vodi zgrudati i pasti na dno čaše, dok će se lažni početi otapati. Također, bockanje u ustima i jezika uzrokuje čisti prirodni med, dok lažni nema takav učinak.

Med namažite na šnitu kruha. Ispod čistog meda kruh će postati tvrd, dok će lažni navlažiti površinu zbog količine vode u svom sastavu. Ako pomiješate malo meda sa žumanjkom. Kada istučete žumanjak, ako je med pravi izgledat će kao da je kuhan.

Čisti med se s vremenom kristalizira, lažni i nakon podužeg pohranjivanja zadržava tekuću formu poput sirupa.