IshranaVoćeKesten - Jesenski plod koji ima pozitivna svojstva

Kesten – Jesenski plod koji ima pozitivna svojstva

-

I voće je i plod šume, i hranjiv je i dijetalan, i sladak i slan, i desert i glavno jelo… Hranjiv je i ljekovit, mirisan i ukusan; za djecu i odrasle, sportaše i bolesnike… On je kesten, kralj jeseni

Kad ga kupujete izaberite veće, sjajne plodove neoštećene ljuske, a ima li šuplji zvuk kad ga protresete, znači da nije zdrav.

- Google oglasi -

Poput kameleona, prilagođava se svemu, i paše i uz slane i uz slatke namirnice. Sve, baš sve možete pripremiti od njega – od juha i umaka koje ćete poslužiti uz divljač, preko glavnih jela do salata i deserata. Poširajte ga, pirjajte, kuhajte i pecite, samog ili u kombinaciji s drugim namirnicama, a isprobajte ga i kao nadjev pečenoj purici. A pečenog ga možete osušiti i samljeti u brašno, od kojeg ćete napraviti slastan kruh i slastice, u kojima osobito uživaju Talijani, Španjolci i Francuzi.

Ljekovita svojstva kestena

Čaj od lista kestena (Castaneae folium) u narodnoj se medicini upotrebljava prilikom hripavca, bronhitisa, astme i općenito tegoba s dišnim putevima.

Kora i drvo kestena koriste se kao adstringensi (sredstva koja stežu tkivo), zbog bogatstva taninima. Kako drvo kestena kasno cvjeta, odlična je ispaša za pčele, u to doba jedini izvor peludi i nektara. Kestenov med je vrlo ljekovit i pomaže kod gastritisa, štiti jetru, pridonosi boljoj cirkulaciji

Divlji kesten se zbog svojih ljekovitih sastojaka (flavonoidi, kumarini, saponozidi), koristi u proizvodnji farmaceutskih pripravaka – za pomoć kod oštećenih kapilara i varikoznih vena, hemoroida, tromboflebitisa.

- Google oglasi -

Kesten ima dvostruko više škroba nego krumpir, pa nije čudo da je još uvijek jedna od važnijih namirnica u Kini, Japanu i Južnoj Europi. Tamo se često koristi u obliku brašna za kruh zbog čega je dobio nadimak “Stablo kruha“.

>>Kesten za zdravlje

Poput oraha i badema, ne sadrži gluten, pa je pogodan za prehranu oboljelih od celijakalije, osjetljivih na gluten ili alergičnih na pšenicu.

Sadrži minerale, vitamine B grupe, vitamine A i C. Oni se sačuvaju prilikom kuhanja, jer plod štiti debela kora. Od minerala, bogat je kalijem i fosforom, a sadrži i kalcij, magnezij, sumpor, klor, željezo, bakar te mangan.

U 100 grama sirovog ploda ima 200 kalorija, a glavni sastojak mu je škrob, kojeg u kestenu ima oko 44 %. To je jedino orašasto voće s vitaminom C. Osim toga kesten je neobično bogat folnom kiselinom, koja inače se nalazi u zelenom lisnatom povrću.

Folna kiselina je potrebna za rast stanica, sintezu DNA i normalan rad živčanog sustava. Unos hrane bogate folnom kiselinom povećava izglede za začeće, a tokom trudnoće osigurava pravilan razvoj fetusa.

Kesten je bogat izvor mono-nezasićenih masti poput oleinske i palmitinske kiseline.

Mononezasićene masti štite zdravlje kardiovaskularnog sustava i pomažu sniziti razinu kolesterola.

Zbog visoke energetske vrijednosti kesten preporučuje se djeci, sportašima, trudnicama i starijim osobama.

Pomaže kod bubrežnih i probavnih tegoba, a može se koristiti i za izbacivanje viška vode iz organizma. Uz to, djeluje i protuupalno, pa idealna je namirnica za osobe koje pate od artritisa i reume.

Kesten kao lijek

Kesten čuva srce – U kestenu se nalazi visok nivo mono-nezasićenih masti, kao što su oleinska i palmitinska. One štite kardiovaskularni sistem i pomoći će, uz vlakna u kestenu, da se snizi nivo holesterola.

Kesten kao lijek – Ovaj plod možete da jedete skuhan, pečen, kao pire ili pripremljen u čaju. U bilo kojem obliku, osjetit ćete njegov zanimljiv ukus i dobiti sve nutritivne vrijednosti. 

Čaj od kestena – Kestenje je poznato po tome što pomaže kod probavnih i bubrežnih tegoba. Čaj od kestena pomaže kod simptoma astme i bronhitisa.

Napravite ga tako da stavite šaku svježeg lišća ili pola šake suhog lišća kestena na pola litre vruće vode i pustite da odstoji. Možete piti tri šalice dnevno. Čaj možete i grgljati kod prehlade i upale grla.

Krvni pritisak – Potasium sadržan u kestenju kontroliše i kretanje vode u organizmu i pomaže pri snižavanju krvnog pritiska, što doprinosi poboljšanju generalnog kardiovaskularnog zdravlja organizma.

Funkcija štitne žlijezde – Elagična kiselina koju kestenje sadrži pomaže pravilnom radu štitne žlijezde.

Probavni sistem – Vlakna koja kestenje sadrži pomažu kod zatvora i ostalih problema sa probavom.

Kamenje u bubregu – Pitomi kesten može pomoći u prevenciji stvaranja kamenja u bubrezima.

Imunitet – Vitamin C i visoka koncentracija antioksidansa su ono što će pomoći vašem imunom sistemu.

Divlji kesten za vene

Tinktura divljeg kestena kojom se liječe vene jednostavan je za pripremu. U jesen uberite deset većih plodova divljeg kestena, pa ih što sitnije sameljite i stavite u manju staklenku. Samljeveni kesten u staklenci prelijte sa 2 decilitra alkohola ili rakije, zatvorite staklenku i ostavite je na suncu 7 sedmica.

Nakon što je prošlo sedam sedmica uzmite staklenku i procijedite sadržaj u manju bočicu. Procijeđeni sadržaj iz bočice je potrebno svakodnevno utrljavati na oboljela mjesta.

Recept za savršeno pečeni kesten

Vjerovatno ste ih već pripremali kod kuće, ali nikada nisu ni blizu dobri kao kod kestenara. Od sada ne mora biti tako, donosimo vam recept za savršeno pečeni kesten, možda i bolji nego u kestenara i uz koji ćete odeševiti ekipu

- Google oglasi -

Odgovori

Novi Sadržaj

Šta je astma, zašto nastaje i koji oblici postoje?

Astma je kronična upalna bolest donjih dišnih puteva (bronha). Ovisno o težini bolesti, iskazuje se različitim simptomima koji mogu...

Upoznajte zdravstvene dobrobiti oraha

Orasi su hvaljeni kao 'hrana za mozak' jer nalikuju na orahe svojim izbrazdanim izgledom. Lako se dodaju u prehranu,...

Da je masna jetra pokazuju ovi simptomi – prirodni način liječenja masne jetre

Masna jetra je sve više učestali problem među ljudima, a da jetra ne radi kako treba pokazuju sljedeći simptomi,...

Noćno znojenje može biti alarm za uzbunu

Često vam se dešava da se u toku noći probudite obliveni znojem (a niste imali erotski san, niti je...
- Google oglasi -

Hrana koja sadrži najmanje kalorija

Kada razmišljamo o ishrani, prva stvar na koju pomislimo jesu kalorije. Često se dešava da kada želimo da izgubimo...

5 načina kako da smanjite podrigivanje

Neugodna smetnja koja se javlja ne samo nakon jela nego i tokom dana je podrigivanje. Naglo izbacivanje plinova iz...

Ovo morate pročitati

Evo kako zadržati zmije dalje od dvorišta, kuće i bazena – 7 jednostavnih trikova

Kako biste bili sigurni da nikada u svom dvorištu...

Narodni lijek za glavobolju i migrenu

Procjenjuje se da je 90% svjetskog stanovništva patilo od...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas