Ishrana Namirnice Kora lubenice se kiseli i koristi za slatko, njen...

Kora lubenice se kiseli i koristi za slatko, njen sok za sladoled

-

sladoled-od-lubeniceIskoristite sve blagodati lubenice – poslužite je uz slana jela, pršut, mozzarellu ili fetu, koristite je kao zdjelu za salatu, a koru odvojite za slatku ili slanu zimnicu

Lubenice prestaju zreti nakon što se uberu, stoga ih je važno kupiti zrele jer imaju najbolji okus i najviše hranjivih tvari uključujući vitamine i antioksidanse.

Zrela lubenica ima žutu ili kremasto-žutu “potrbušnicu” – dio na kojem je ležala na tlu. Ako je nemaju, to može biti znak da su prerano ubrane. Od lubenice se najčešće spravljaju osvježavajući napici, a odlična je i u graniti ili sorbetu. Omiljeno ljetno voće dodaje se slatkim i slanim jelima.

- Google oglasi -

>> LjETNO OSVJEŽENjE: Ne bacajte koru, tu je zdravlje

Slanih kombinacija salata s lubenicom je mnogo, a posebno dobro se slaže s kockicama fete i plavim sirevima, ružmarinom, maslinama, rikolom, listićima mente, mozzarellom, pršutom, ljutim papričicama i ljubičastim lukom. Salatu začinite solju, paprom, maslinovim uljem, aromatičnim octom ili limunovim sokom.

Osim u zdjeli ili u izdubljenoj kori lubenice, salatu možete poslužiti na štapićima za ražnjiće. Bijeli dio kore i koštice nemojte baciti. Od kore se radi slatko tako da se nareže na komadiće i prokuha tri ili četiri puta dok ne postane staklasta. Zatim se kuhaju u šećernom sirupu s vanilijom i cimetom pa nakon što odstoje 12 sati spremaju u staklenke.

- Google oglasi -

Kora lubenice može se i kiseliti. Narežite je na kriške pa stavite u veliku staklenku i ulijte hladnu prokuhanu vodu. Zatim je izlijte u drugu posudu i izvažite – na svaku litru ide žličica krupne soli. Slanu vodu vratite u staklenku i ostavite dok se ne ukiseli. Koštice je najbolje ispeći u pećnici s maslinovim uljem te posuti omiljenim začinima, poput origana ili muškatnog oraščića. Poslužite ih kao zdravu zamjenu za čips.

Osvježavajuća juha

Od lubenice možete pripremiti i osvježavajuću gustu juhu. Dovoljno je izmiksati kocke lubenice, sok od jabuke, limete, malo metvice i med. Prije posluživanja umiješajte i žličicu jogurta. Posipajte je košticama lubenice koje sušite oko 15 minuta na 160°C. Posipajte ih cimetom i, prema želji, šećerom u prahu.

Sladoled od lubenice na štapiću

Lubenicu očistite, narežite na veće komade, dodajte sok od limete, nekoliko listića metvice, pa dobro izmiksajte. Na vatri zagrijte izmiksanu lubenicu s metvicom, vodu i šećer te ohladite. Izlijte u metalni kalup i stavite u zamrzivač. Čim se stvrdne, zabodite štapiće i ostavite u zamrzivaču dok se ne dobije zaleđena poslastica.

Source24sata.hr

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje

Jaje je vrijedna namirnica, samo je važno koliko je jedemo i kako je spremamo. Stoga je uvijek dobro podsjetiti...

Savjeti korisni za borbu protiv žgaravice

Lijek za žgaravicu, ona se liječi promjenama štetnih životnih navika i pomoću efikasnih preparata. Ako imate učestalu žgaravicu tada trebate...

Izvrsna za jetru, stres, umor, tlak, liniju, štitnjaču… A kada ste je zadnji put pili?

Sirutka - Malo kalorija, puno vitamina i bjelančevina. Tekućina koja ostaje kao nusprodukt sirenja mlijeka. Pobornici zdravog načina ishrane...

Bubuljice (akne) zašto se pojavljuju

Bubuljice na licu (akne vulgaris) dugotrajna su kožna bolest koja se prvi put javlja u početku puberteta. To je...

Prirodni lijek od limuna i celera

Celer i limun kao prirodni spoj odličan za snižavanje masnoća u našem tijelu, a neki vjeruju da je napitak...

Sjemenke buče ili bundeve za zdravlje prostate

Lijek za prostatu su korištene sjemenke buče (bundeve) još od davnina. Sjemenke su bile omiljene kod roma i nijemaca,...

Preporučeno

Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje

Jaje je vrijedna namirnica, samo je važno koliko je...

Savjeti korisni za borbu protiv žgaravice

Lijek za žgaravicu, ona se liječi promjenama štetnih životnih navika...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas