IshranaVoćeKora lubenice se kiseli i koristi za slatko, njen...

Kora lubenice se kiseli i koristi za slatko, njen sok za sladoled

-

Iskoristite sve blagodati lubenice – poslužite je uz slana jela, pršut, mozzarellu ili fetu, koristite je kao zdjelu za salatu, a koru odvojite za slatku ili slanu zimnicu

Lubenice prestaju zreti nakon što se uberu, stoga ih je važno kupiti zrele jer imaju najbolji okus i najviše hranjivih tvari uključujući vitamine i antioksidanse.

Zrela lubenica ima žutu ili kremasto-žutu “potrbušnicu” – dio na kojem je ležala na tlu. Ako je nemaju, to može biti znak da su prerano ubrane. Od lubenice se najčešće spravljaju osvježavajući napici, a odlična je i u graniti ili sorbetu. Omiljeno ljetno voće dodaje se slatkim i slanim jelima.

- Google oglasi -

>> LjETNO OSVJEŽENjE: Ne bacajte koru, tu je zdravlje

Slanih kombinacija salata s lubenicom je mnogo, a posebno dobro se slaže s kockicama fete i plavim sirevima, ružmarinom, maslinama, rikolom, listićima mente, mozzarellom, pršutom, ljutim papričicama i ljubičastim lukom. Salatu začinite solju, paprom, maslinovim uljem, aromatičnim octom ili limunovim sokom.

Osim u zdjeli ili u izdubljenoj kori lubenice, salatu možete poslužiti na štapićima za ražnjiće. Bijeli dio kore i koštice nemojte baciti. Od kore se radi slatko tako da se nareže na komadiće i prokuha tri ili četiri puta dok ne postane staklasta. Zatim se kuhaju u šećernom sirupu s vanilijom i cimetom pa nakon što odstoje 12 sati spremaju u staklenke.

Kora lubenice može se i kiseliti. Narežite je na kriške pa stavite u veliku staklenku i ulijte hladnu prokuhanu vodu. Zatim je izlijte u drugu posudu i izvažite – na svaku litru ide žličica krupne soli. Slanu vodu vratite u staklenku i ostavite dok se ne ukiseli. Koštice je najbolje ispeći u pećnici s maslinovim uljem te posuti omiljenim začinima, poput origana ili muškatnog oraščića. Poslužite ih kao zdravu zamjenu za čips.

Osvježavajuća juha

- Google oglasi -

Od lubenice možete pripremiti i osvježavajuću gustu juhu. Dovoljno je izmiksati kocke lubenice, sok od jabuke, limete, malo metvice i med. Prije posluživanja umiješajte i žličicu jogurta. Posipajte je košticama lubenice koje sušite oko 15 minuta na 160°C. Posipajte ih cimetom i, prema želji, šećerom u prahu.

Sladoled od lubenice na štapiću

Lubenicu očistite, narežite na veće komade, dodajte sok od limete, nekoliko listića metvice, pa dobro izmiksajte. Na vatri zagrijte izmiksanu lubenicu s metvicom, vodu i šećer te ohladite. Izlijte u metalni kalup i stavite u zamrzivač. Čim se stvrdne, zabodite štapiće i ostavite u zamrzivaču dok se ne dobije zaleđena poslastica.

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,102SljedbeniciPratite
Source24sata.hr

Odgovori

Novi Sadržaj

Macina trava ili očajnica ljekovita biljka s mnogobrojnim svojstvima

Macina trava, marulja, očajnica, tetrljan ili gorska metvica biljka je koja se od davnina koristi zbog svojih ljekovitih svojstava....

Čaj od macine trave

Čaj od macine trave je odličan za zdravlje organizma, a posebno za žene. On prvenstveno, blagotvorno djeluje na psihičko...

Otkrijte tajni recept: Kako trešnje mogu spasiti vaše zglobove od gihta

Giht je upalna bolest koja uzrokuje bolne napade upale zglobova, a često se javlja kao rezultat povećane razine mokraćne...

Otkrijte tajnu snažnih kostiju i zglobova: 5 nevjerojatnih vitamina koji će transformirati vaše zdravlje

Svaka osoba koja je u životu iskusila bolove u zglobovima zna koliko to može biti frustrirajuće. Čak i najosnovnije...
- Google oglasi -

5 učinkovitih rješenja kako ublažiti bolove išijasa

Oko 40% ljudi je proživjelo išijas, bol u nozi uzrokovanu uklještenjem živca u donjem dijelu leđa. Budući da stanje...

7 zdravstvenih dobrobiti vode s limunom, prema stručnjacima

Možda ste čuli da je to dobro za vas ili možda već pijete vodu s limunom i pitate se...

Ovo morate pročitati

MOGUĆE JE: Kako smršati, a da ne budete ni dana na dijeti ?

Svi koji pokušavaju smršaviti obično se pitaju kako to...

Bez šećera i konzervansa: Najlakši recept za domaći džem od jagoda

Osim lijepog izgleda i savršenog okusa, jagode, koje spadaju...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas