IshranaVoćeKora lubenice se kiseli i koristi za slatko, njen...

Kora lubenice se kiseli i koristi za slatko, njen sok za sladoled

-

Iskoristite sve blagodati lubenice – poslužite je uz slana jela, pršut, mozzarellu ili fetu, koristite je kao zdjelu za salatu, a koru odvojite za slatku ili slanu zimnicu

Lubenice prestaju zreti nakon što se uberu, stoga ih je važno kupiti zrele jer imaju najbolji okus i najviše hranjivih tvari uključujući vitamine i antioksidanse.

Zrela lubenica ima žutu ili kremasto-žutu “potrbušnicu” – dio na kojem je ležala na tlu. Ako je nemaju, to može biti znak da su prerano ubrane. Od lubenice se najčešće spravljaju osvježavajući napici, a odlična je i u graniti ili sorbetu. Omiljeno ljetno voće dodaje se slatkim i slanim jelima.

- Google oglasi -

>> LjETNO OSVJEŽENjE: Ne bacajte koru, tu je zdravlje

Slanih kombinacija salata s lubenicom je mnogo, a posebno dobro se slaže s kockicama fete i plavim sirevima, ružmarinom, maslinama, rikolom, listićima mente, mozzarellom, pršutom, ljutim papričicama i ljubičastim lukom. Salatu začinite solju, paprom, maslinovim uljem, aromatičnim octom ili limunovim sokom.

Osim u zdjeli ili u izdubljenoj kori lubenice, salatu možete poslužiti na štapićima za ražnjiće. Bijeli dio kore i koštice nemojte baciti. Od kore se radi slatko tako da se nareže na komadiće i prokuha tri ili četiri puta dok ne postane staklasta. Zatim se kuhaju u šećernom sirupu s vanilijom i cimetom pa nakon što odstoje 12 sati spremaju u staklenke.

Kora lubenice može se i kiseliti. Narežite je na kriške pa stavite u veliku staklenku i ulijte hladnu prokuhanu vodu. Zatim je izlijte u drugu posudu i izvažite – na svaku litru ide žličica krupne soli. Slanu vodu vratite u staklenku i ostavite dok se ne ukiseli. Koštice je najbolje ispeći u pećnici s maslinovim uljem te posuti omiljenim začinima, poput origana ili muškatnog oraščića. Poslužite ih kao zdravu zamjenu za čips.

Osvježavajuća juha

- Google oglasi -

Od lubenice možete pripremiti i osvježavajuću gustu juhu. Dovoljno je izmiksati kocke lubenice, sok od jabuke, limete, malo metvice i med. Prije posluživanja umiješajte i žličicu jogurta. Posipajte je košticama lubenice koje sušite oko 15 minuta na 160°C. Posipajte ih cimetom i, prema želji, šećerom u prahu.

Sladoled od lubenice na štapiću

Lubenicu očistite, narežite na veće komade, dodajte sok od limete, nekoliko listića metvice, pa dobro izmiksajte. Na vatri zagrijte izmiksanu lubenicu s metvicom, vodu i šećer te ohladite. Izlijte u metalni kalup i stavite u zamrzivač. Čim se stvrdne, zabodite štapiće i ostavite u zamrzivaču dok se ne dobije zaleđena poslastica.

- Google oglasi -
Source24sata.hr

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Pistacije najzdravija grickalica na svijetu koja uništava holesterol, jača imunitet, štite od raka…

Loše grickalice zamijenite zdravim! Pistacije su izuzetno hranjive i korisne kao lijek za bolji rad srca, jačanje imunog sistema,...

Ako pijete ovaj čaj možete poboljšati apetit prirodno

Apetit je posebno stanje, kako ga neki naučnici formulišu, koje postoji samo kod viših oblika života. On služi kako...

7 idealnih načina da se trajno riješite problema sa vlagom u kući

Vlaga i plijesan su opasni za zdravlje, izazivaju različite vrste alergija, neugodnog su mirisa, da biste to uklonili...

Redovno konzumirajte avokado i zdravlje je zagarantovano – Dovoljno je dnevno pola akovada pojesti evo i zašto

Avokado (lat. Persea americana ili Persea gratissima) je od davnina poznato tropsko voće. Potječe iz prašuma Južne i Sjeverne...
- Google oglasi -

Češnjak najjači prirodni antibiotik – Znate li kako se pravilno jede?

Češnjak posjeduje veliku ljekovitost koja je odavno prepoznata, potvrđuju i mnogobrojna znanstvena istraživanja. Češnjak zauzima veoma važno mjesto u...

Grožđe u tegli bez konzervansa – Jedite grožđe u sred zime uz ovaj recept

Bijelo i crno grožđe obiluju vitaminima B grupe, kao i vitaminima A i C. Osim što je ukusno, grožđe...

Ovo morate pročitati

SKRIVENE MOĆI CELERA: Napravite celerovu sol!

Uz ovaj dodatak prehrani učinit ćete mnogo za svoje...

Šta je škrob?

Škrob se nalazi u obliku škrobnih zrnaca kao pričuvna...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas