Kruh bez brašna može se jednostavno pripremiti od samo nekoliko namirnica koje imate u svojoj kuhinji. Ako smatrate da jedete previše ugljikohidrata ili ne podnosite gluten, ili ako želite da svoju kilažu postignete u određenom roku koristite ovaj kruh.
Kruh je mnogima omiljena namirnica koju kombiniraju uz razna jela. No ovaj ukusni zalogajčić usko je povezan s debljanjem jer je prepun ugljikohidrata.
Želite li uživati u ukusnom sendviču bez grižnje savjesti, napravite ukusnu, mekanu i zdravu verziju kruha bez brašna. Za pripremu ovog kruha bez brašna potrebni su vam sljedeći sastojci.
Kruh bez brašna sa jajima
Potrebni sastojci:
- 3 jaja
- 100 grama sirnog namaza
- 1/2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- papir za pečenje
Priprema:
- U jednu zdjelu izdvojite bjelanjke, dodajte malo soli i istucite ih u snijeg
- U drugu zdjelu stavite žumanjke, sir i prašak za pecivo i sve dobro izmiksati dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu
- U dobivenu smjesu postepeno dodajte snijeg od bjelanjaka te ga polako i postepeno umiješati kako bi zadržao volumen
- Na tepsiju raširite papir za pečenje, žlicom uzimajte smjesu te je stavljati na papir, ali ostavite dovoljno razmaka između peciva jer će pecivo da naraste prilikom pečenja
- Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu te pecite peciva oko 25 minuta na 150 C.
Savjeti:
Kada peciva izvadite iz pećnice iznenadit će vas njihov izgled sličan kuhanom bjelanjku, no ne dajte se zavarati, upravo takvi moraju biti, ali ne i zadugo. Naime nakon što se u potpunosti ohlade, peciva je važno pospremiti u posudu s hermetičkim poklopcem, te ih ostaviti preko noći.
U tom periodu u potpunosti će promijeniti teksturu i početi nalikovati kruhu. Kruh će ispasti vrlo izdašan i mekan, idealan uz saftna jela i za sendviče. Pecivo prerežite i napunite ga salamom ili pečenim pilećim prsima, mozzarellom i svježim povrćem po želji. Pecivo možete napuniti i slatkim namazima te ga jesti i kao desert.
Domaći kruh i lepine bez kvasca