ZdravljeLjekovit i svjež i kiseo

Ljekovit i svjež i kiseo

-

Zima je, bez sumnje, vrijeme kupusa, kako kiselog, tako i svježeg. I dobro je što je to tako. Jer, da podsjetimo, u kupusu ima mnogo vitamina C, najboljeg saveznika protiv prehlada (ali i skorbuta), kao i vitamina E (antioksidans), K (važan za koagulaciju), onih iz grupe B i, u kiselom kupusu, vitamina U (jedan od najrjeđih, a smatra se da liječi čireve, kako spoljne, na koži, tako i unutrašnje, na želucu i dvanaestopalačnom crijevu), kao i mnogo kalijuma (475 mg%), kalcijuma, fosfora, sumpora (koji mu daje antiseptična svojstva), željeza, bakra, cinka i magnezijuma.

Naravno, vitamin C se kuhanjem gubi, pa se preporučuje da se jede što više svježeg i kiselog kupusa. Ima i mnogo mliječne kiseline, kojoj se i pripisuje njegovo ljekovito dejstvo, ali je opet važno podvući – treba ga jesti prijesnog.

Jer, u kuhanom se mnogo mliječne kiseline izgubi, a ostanu samo celulozna vlakna, koja imaju suprotno dejstvo – izazivaju nadimanje, čak i grčeve u crijevima. Sirovi kupus lakše će se variti ako je sitno isjeckan, pa ni oni s osjetljivijim želucem ne bi trebalo da se plaše njegove upotrebe. Još jednostavnije njegovo dejstvo će se ispoljiti – pijenjem rasola. Ovaj čuveni lijek protiv mamurluka posjeduje sve pozitivne osobine kupusa – vitamine i minerale – i uz to stalnu količinu mliječne kiseline, te se preporučuje puna čaša ujutru i još jedna u popodnevnim satima. Blagi rasol, ali isto tako i svjež i kiseli kupus (dovoljne su tri kašičice prije obroka) pomažu osobama s kroničnim zatvorom.

- Google oglasi -

Ljekovitost kiselog kupusa može se i povećati: ako se, prilikom kišeljenja, između redova kupusa doda lišće vinove loze, grožđe, dunje isječene na kriške, jabuke, kukuruz, kim, komorač – i što manje soli.

Pošto kalijum potiče izlučivanje vode iz organizma, kupus bi trebalo da jedu i oboljeli od reume i gihta, kao i oni s vodenom bolešću (nakupljanjem tečnosti u abdomenu), a osim za spoljnu upotrebu, ovo povrće se preporučuje, i to u vidu soka, za razne smetnje i oboljenja. Na primjer, svakodnevno pijenje čaše svježe iscijeđenog soka od kupusa između obroka pomoći će protiv proliva, kolitisa i upale crijeva, uključujući i debelo, protiv čira na želucu preporučuju se tri čaše do litra, tokom cijelog dana u malim gutljajima, u toku tri – četiri nedjelje, a dvije čaše dovoljne su protiv malokrvnosti (uz sirov ili na pari kuhan kupus). Protiv bronhitisa, čestog pratioca nazeba, preporučuje se topao buljon od kupusa zaslađen medom, jer on smiruje nadražaj na kašalj i olakšava iskašljavanje. Protiv kašlja se preporučuje sirup od crvenog kupusa, pomiješan najbolje s medom, jer blagotvorno djeluje na pluća, a pored uobičajenog rasola, protiv mamurluka takođe može da se koristi sirup od ove vrste kupusa. Pravi se tako što se soku od kupusa doda ista količina šećera (može i nešto više) i kuha na pari dok se ne zgusne.

Kako napraviti sok od kupusa?
Potrebno je pola kilograma svježeg kupusa, jedan limun i vrlo malo soli. Kupus treba očistiti i naribati (ili samljeti), malo posoliti i ostaviti da odstoji, da bi pustio sok, pa ga procijediti kroz gazu i dodati mu sok od limuna.
Svjež sok od kupusa daje se i djeci koja imaju gliste (tri dana zaredom na prazan stomak po 20–30 grama), pomiješan sa sokom od mrkve i repe koristi se za rekalcifikaciju kod prijeloma i osteoporoze. Jedini “problem” sa sokom od kupusa je što ima malo neprijatan ukus, ali se na njega brzo navikne, a bitno je da ne postoje nuspojave kod njegove upotrebe. Ako dođe do nadimanja, prije jela treba popiti čaj od kamilice i kima u razmjeru 1:1. Da dodamo i da se ovaj sok smije koristiti samo neposredno iscijeđen jer stajanjem gubi dejstvo.

Kuhanog slatkog kupusa trebalo bi da se klone jedino osobe koje pate od glavobolje ili imaju problema s varenjem (jer se on vari četiri sata, za razliku od svježeg i kiselog, za koje je dovoljno dva).

- Google oglasi -

1 komentar

  1. Da li kiseo ili sve kupus smeju da jedu osobe koje su operiali debelo crevo od tumora ili raka? Ili posle koliko vremena bi smeli da ga jedu (posle operacije)?

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

7 idealnih načina da se trajno riješite problema sa vlagom u kući

Vlaga i plijesan su opasni za zdravlje, izazivaju različite vrste alergija, neugodnog su mirisa, da biste to uklonili...

Redovno konzumirajte avokado i zdravlje je zagarantovano – Dovoljno je dnevno pola akovada pojesti evo i zašto

Avokado (lat. Persea americana ili Persea gratissima) je od davnina poznato tropsko voće. Potječe iz prašuma Južne i Sjeverne...

Češnjak najjači prirodni antibiotik – Znate li kako se pravilno jede?

Češnjak posjeduje veliku ljekovitost koja je odavno prepoznata, potvrđuju i mnogobrojna znanstvena istraživanja. Češnjak zauzima veoma važno mjesto u...

Grožđe u tegli bez konzervansa – Jedite grožđe u sred zime uz ovaj recept

Bijelo i crno grožđe obiluju vitaminima B grupe, kao i vitaminima A i C. Osim što je ukusno, grožđe...
- Google oglasi -

Jedite ovu hranu i imat ćete brdo snage i energije

Brz stil života i mnoštvo štandova sa brzom hranom daju nas lako zavarati i okrenuti protiv vlastitog zdravlja. Oduprite...

Evo kako se za minutu može zaustaviti štucanja

Štucanje nastaje kao posljedica grčenja mišića dijafragme, velikog mišića u obliku plahte koji odvaja grudni od abdominalnog dijela ljudskog...

Ovo morate pročitati

Bolje spriječiti nego liječiti: Tri savjeta kako izbjeći nastanak herpesa

Ne dozvolite da vas "zakači" ova grozna infekcija, jer...

Pušački rak – Evo koje su posljedice uživanja cigarete!

Bogatom kapitalu duhanske industrije protupropaganđa jedva može što škoditi....
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas