Morač je vrlo važna ljekovita, aromatična, začinska, medonosna, hranjiva i industrijska biljka. Morač je dvogodišnja ili višegodišnja zeljasta biljka. Raste divlje i poludivlje svuda oko Sredozemnog mora. Morač ima mesnat korijen. Stabljika je valjkasta, razgranata, visoka 1 do 2 metra. Listovi su igličasto-končasto dijeljeni kao u mirodije. Općenito, morač liči na mirodiju, ali je krupniji, razgranati, snažniji i veći. Cvasti su udružene u guste i velike štitove na vrhu stabla i ogranaka. Cvjetovi su žuti. Cijela biljka je jakog i prijatnog mirisa, što se bolje osjeti kad se među prstima rastrlja. Ukusa je slatkog i vrlo aromatičnog. Zato morač mjestimično kod nas nazivaju »slatka mirodija«. Lošije vrste poznaju se po ljutom i gorkom ukusu i manje prijatnom mirisu, njih treba odbaciti.
Stanište: Malo je toplih zemalja koje ne gaje morač. Komorač traži duboku, dobru zemlju i mnogo toplote. Treba birati sunčan položaj zaštićen od hladnih vjetrova. Gaji se kao trogodišnji usjev.
Ljekoviti dio biljke: Bere se zreo plod, koji je zreo kad se na njemu pojave sive pruge. Ukusa je vrlo prijatnog, slatkog i aromatičnog, a mirisa je također prijatnog, svojstvenog i aromatičnog. Komorač u narodu poznat kao anason, divlja mirodija, janež, rezen, morač, anita, kopar sladki, slatki aniš; lat. Foeniculum vulgare) aromatična je začinska biljka.
Morač ljekovitost
Ljekovito djelovanje: upotreba komorača i njegovog mirisnog eterskog ulja vrlo je česta i raznovrsna. Daje se sam plod komorača ili u mješavini s drugim ljekovitim biljem sličnog djelovanja, prije svega za liječenje organa za varenje i disanje, za jačanje apetita.
Svojim veoma prijatnim mirisom i slatkim ukusom morač, prije svega, služi za popravljanje neprijatnog mirisa i ukusa lijekova koji se nerado uzimaju. Gotovo svi čajevi i slični lijekovi koji se upotrebljavaju protiv nadimanja i drugih tegoba, nastalih od nagomilanih gasova u organima za varenje, sadrže kao glavni i obavezni sastojak morač. Isto tako, i lijekovi koji treba da olakšaju iskašljavanje, uvijek sadrže manje ili više morača. Morač ima i važnu profilaktičnu moć. Upotreba morača kod nas je neophodna, jer mi još uvijek jedemo mnogo pasulja, kupusa i drugu kabastu hranu s mnogo celuloze koja se teško vari i zato izaziva ne male tegobe u organima za varenje. Najviše morača troše destilerije eterskog ulja, jer iz godine u godinu raste potrošnja ovog ulja za proizvodnju likera, bombona i drugih poslastica i sredstava za uživanje.
Pospješuje zdravlje srca i krvnih žila
Dijetalna vlakna, vitamin C, kalij i folati će sniziti razine lošeg kolesterola i regulirati krvni tlak.
Na taj bi vam način čaj od komorača kao dodatak vašoj prehrani, uz malo tjelovježbe i izbjegavanje masne hrane mogao pomoći u smanjivanju rizika od kardiovaskularnih bolesti
Jača imuni sistem
Jak imunitet pomaže u borbi protiv bakterija i virusa, a pomoću ovog čaja možete zaliječiti prve simptome njegova slabljenja, odnosno prehlade.
Zbog spojeva koji djeluju antioksidativno, komorač ima antimikrobni i protuupalni efekt. Vitamin C i kvercetin mogu usporiti ili zaustaviti razvoj upalnih procesa u tijelu.
Poboljšava zdravlje očiju
Ponekad se nakon loše prospavane noći možete probuditi s natečenim i bolnim očima. Odolite iskušenju da se vratite u krevet i pripremite čaj od komorača.
Natopite vatu u njemu i stavite je preko svojih kapaka na 10 minuta. Osim što osvježava, ovaj tretman smanjuje natečenost očiju. Komorač također posjeduje zeaksantin, biljni pigment čija konzumacija podupire zdravlje očiju.
Komorač pomaže kod zadaha
Žvakanje sjemenki komorača može vas zasladiti nakon obroka, ali i pomoći vam da se riješite lošeg zadaha nakon jela.
Pomaže i grgljanje čaja od komorača. Osim toga, komoračeva antibakterijska i protuupalna svojstva smiruju upalu desni koja također može uzrokovati neugodan zadah.
Morač čaj
Čaj od sjemenki komorača
Priprema:
- Za jednu šalicu čaja najprije nježno zgnječite jednu žličicu sjemenki u tarioniku
- Takve sjemenke stavite u cjedilo za čaj i prelijte kipućom vodom
- Ostavite ih tako 7 do 10 minuta
- Nakon toga možete dodati još vode
Čaj od svježih listova komorača
Priprema:
- Odrežite svježe, zeleno lišće s gomolja i dobro ga isperite
- U šalicu kipuće vode dodajte lišće i ostavite ga da tako odstoji 15 – 20 minuta
- Uklonite lišće i dodajte vode