Najzdravije vino

“Kaberne sovinjon” (cabernet sauvignon), vrhunski izbor za mnoge poznavaoce vina, ujedno je i najbolji izbor za zdravije srce.

Doktor Žan-Pol Bruste iz Pesaka, južna Francuska, tvrdi da grožđe vrste kaberne sovinjon sadrži visok nivo resveratrola, jakog sastojka koji potiče dobar rad srca, a ograničava nastajanje kolesterola. On je u Britanskom medicinskom časopisu objavio da je “najveća koncentracija resveratrola pronađena u crnom vinu, naročito u vrsti kaberne sovinjon iz vinograda u Bordou”.

Crno grožđe proizvodi resveratrol da bi se zaštitilo od potencijalno smrtonosnih gljivica. Ovo grožđe takođe sadrži visok nivo polifenola, antioksidanta koji sprječava oštećenje ćelija koje izazivaju slobodni radikali. Još jedan bitan sastojak crnog vina jeste i kvercitin, koji pomaže širenje krvnih sudova i sprječava zgrušavanje krvi.

Važno je, ipak, znati da je “efekat dobrog crnog vina usko povezan sa zadovoljstvom čula mirisa i ukusa, izborom pravog vina, poznavanjem njegovog porijekla i njegovom degustacijom u toplom i prijateljskom okruženju”, kaže doktor Bruste.