Američki naučnici izdvojili su kemijske sastojke iz kore jabuke koji mogu imati pozitivne efekte na zdravlje. U studiji objavljenoj u publikaciji „Žurnal poljoprivredne i prehrambene kemije” Rui Hai i Ksingdžiu He ukazuju na to da je „konzumiranje jabuka povezano sa smanjenim rizikom od zdravstvenih problema kao što su rak pluća, oboljenje srca i moždani udar”. Tradicionalni savjet da se jede neoguljena jabuka zasnovan je, uglavnom, na sadržaju vlakana – kora jabuke sadrži 75 procenata dijetalnih vlakana. Nedavno su naučnici pokazali da ljuska jabuke sadrži i najviše korisnih fitokemikalija za koje se vjeruje da su odgovorne za efekt „jabuka na dan – doktor sve dalje”. Do sada, međutim, naučnici nisu identificirali specifične fitokemikalije koje su odgovorne za antikancerogene efekte. Rui Hai i Ksingdžiu He preradili su izvjesnu količinu crvene delišes jabuke i napravili ekstrakt fitokemikalija iz kore.
Promatrali su antikancerogeni efekt ovih sastojaka u laboratorijskim kulturama na ćelijama ljudske jetre, grudi, i debelog crijeva i identificirali grupu sastojaka sa jakim antikancerogenim efektima.
- Google oglasi -