IshranaNamirniceOvaj aromatični korijen morate imati u kuhinji

Ovaj aromatični korijen morate imati u kuhinji

-

djumbir-korijenJeste li ikad pomislili da bi vam ljiljan mogao pružiti gastronomski užitak? Naravno, ne mislimo na mirisni cvijet nego na đumbir, gomoljastu biljku iz porodice ljiljana.

Zapravo, kad kulinari razmišljaju o njemu, nije im pred očima cijela biljka, koja može narasti do metar u visinu, nego nepravilni korijen.

Aromatični korijen, porijeklom iz tropskog azijskog pojasa, osvojio je vrlo brzo nepca Evropljana i postao dio naše tradicije. Obilno se koristi u azijskim kuhinjama, gdje je od njega važnija samo so.

Svježi đumbir koristi se u pripremi slanih i slatkih jela, kojima daje dodir posebnosti. Osim svježeg i sušenog, možete naći konzerviran u sirupu, ušećeren i ukiseljen, kakav se koristi u japanskoj kuhinji.

- Google oglasi -

Đumbir narežite na kriške, štapiće ili ga naribajte i dodajte jelima u voku, salatama ili njime natrljajte masnije meso. Uz taj začin, slana i slatka jela poprimit će ljutu, ali i osvježavajuću aromu, koja će odgovarati marinadama, prženim jelima, juhama, karijima, žitaricama te svježem povrću. Dat će poseban čar plodovima mora, a teškim masnim mesima smanjit će masnoću.

Salatu začinite preljevom od maslinovog ulja, tamari umaka, nasjeckanog bijelog luka i naribanog đumbira ili marinirajte tofu prije pečenja u marinadi od sojinog umaka, susamovog ulja, protisnutog bijelog luka, naribanog đumbira i malo meda.

Zbog pozitivnog djelovanja na zdravlje, osobito u podizanju imuniteta, đumbir je i čest sastojak napitaka. Dodajte ga soku od povrća i voća ili limunadi sa malo meda, a mogao bi vas ugodno iznenaditi ako ga dodate kuhanom vinu.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

7 iznenađujućih zdravstvenih prednosti ananasa

Ananas (Ananas comosus) potječe iz Južne Amerike, gdje se uzgaja već nekoliko stoljeća, vrlo je ukusno voće koje posjeduje...

Top 7 zapanjujućih prednosti mlijeka sa češnjakom

Tradicionalna metoda liječenja tj. Ayurveda je oduvijek bila najsigurniji način liječenja svake bolesti. Iako danas mnogi ljudi preferiraju alopatske...

Liječenje išijasa – Obloge za išijas – Vježbe za išijas

Išijas je naziv za bol uzrokovanu iritacijom išijadičnog živca. Sve što iritira ovaj živac može uzrokovati bol, u rasponu...

Strah i trepet za holesterol i rak, a izvrsni za struk i spermu

Orašasti plodovi sve češće se nalaze na popisu zdravih namirnica. Orašasti plodovi su nutritivno bogata namirnica, koja sadrži većinu...
- Google oglasi -

Od mirisnih cvjetova lipe pripremite ljekoviti čaj i opuštajuću kupku

Lipa se od davnina poštuje kao božansko drvo koje štiti od zla, a jedno je od starih vjerovanja da...

7 sjajnih savjeta kako da se riješite nadutosti

Nadutost trbuha, napuhnutost, meteorizam, flatulencija, a u narodu se još koristi izraz vjetrovi, pojava je velike količine plinova u...

Ovo morate pročitati

Mahunarke su neizostavan dio zdrave prehrane

Najpoznatije biljke mahunarke naših prostora su grah, grašak i...

Drhtanje, tremor ili titranje mišića

To je bolesno stanje koje se očituje u određenim...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas