Prehrana bogata povrćem smanjuje oštećenja tkiva izazvana srčanim udarom. Taj je podatak proizišao iz istraživanja provedenog na Albert Einstein Collegeu pri Yeshiva Universitiu u New Yorku. Prema istraživanju, hemijski nitrij, kojeg ima u mnogim biljkama, vjerovatno je tajni sastojak za srce, posebno prisutan u mediteranskom načinu prehrane.
Studia je dokazala da davanje nitrija životinjama, intravenozno ili oralnim putem, na značajan način ograničavaoštećenja izazvana srčanim udarom – kaže jedan od autora studije David Lefer, prema Leferu, varijacije unesene u prehranu koje uključuju povrće mogu biti pomoć u prevenciji krdiovaskularnih oboljenja, posebno kod osoba koje spadaju u rizičnu skupinu zbog obiteljske anamneze.
- Google oglasi -