IshranaFini receptiRecepti od brokule

Recepti od brokule

-

recepti od brokuleBrokula spada u porodicu kupusnjača i srodnik je kupusa, kelja, kelja pupčara i cvjetače (karfiola). Glavicu čine pupoljci cvjetova koji oblikuju krasnu tamno zelenu rozetu sličnu cvjetači.

Ako na vrijeme ne odrežemo tu “glavicu”, ona će se izdužiti, rasperjati i uskoro se pojavljuju lijepi žuti cvjetići. Cvjetača daje samo jedan “cvijet”, a na brokuli izraste još mnogo pos-tranih manjih cvjetova u pazušcima listova, nakon što odrežemo središnji “cvijet”. Berba brokule traje do mraza, ali su “cvjetići” sve manji i manji.

Nedavno su naše novine bile pune vijesti o senzacionalnom otkriću ljekovitosti brokule i kelja pupčara. Najnovija otkrića uglednog Instituta “John Hopkins” u New Yorku kažu da brokula ima od svih biljaka najviše sulfora-phana, koji snaži obrambenu moć organizma. To je ujedno i preventiva protiv nastanka karcinoma, a znanstvenici najavljuju i upotrebu tog sastojka u liječenju karcinoma.

- Google oglasi -

Za one koji znaju ulogu hrane u obrambenom sustavu organizma ovo otkriće nije nimalo senzacionalno. Odavna se zna za ljekovita svojstva kupusa, kelja i drugih kupusnjača. Sve one imaju približno slična svojstva. Zato su ljudi i uzgojili bezbroj varijeteta iz te porodice. Neke vrste imaju više jednih, neke drugih sastojaka. Zato treba jesti umjereno sve raspoložive varijetete.

Brokula se posebice preporučuje u makrobiotičkoj kuhinji. Dobra je za pluća, trbuh i slezenu. Može se kuhati, pariti, piijati, marinirati za salate i kiseljenje. Najprije stavljajte kuhati stabljiku, prije kraja listove, a nježne cvjetiće posve na kraju. Brokula se može pripremati jednako kao što se priprema cvjetača ili kelj.


priprema

Recepti sa Brokulom:

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,070SljedbeniciPratite

Odgovori

Novi Sadržaj

5 najboljih čajeva za ublažavanje upale grla i kašlja

Uz toplu šoljicu čaja uklonite simptome grlobolje, prehlade i gripe. Konzumiranje tekućine posebno je važno kada ste bolesni jer...

Japanska banana dijeta nije zahtjevna a kilogrami nestaju

Banana dijetu su formirali farmaceutkinja Sumiko i njen muž Hitoshi Watanabe iz Japana, koji je njome izgubio čak 18...

Super trikovi za čišćenje kuće, odjeće i uklanjanje mrlja

Ukoliko imate bilo kakvih problema sa uklanjanjem mrlja na odjeći i cipelama, možete zaboraviti na njih. Donosimo vam koji...

Kako napraviti zlatno mlijeko – Nova superhrana koja je osvojila svijet

Ako do sada niste čuli za zlatno mlijeko, ovo je prilika, a vrlo je vjerovatno i da ćete odmah...
- Google oglasi -

Kako prepoznati staro jaje

Svježa jaja ukusne su namirnice koje se savršeno slažu s mnogim jelima. Osim ako imate svoje koke koje vam...

Kako se koristi i koje dobrobiti vam nudi luk za kosu

Možda mrzite luk zbog boli u očima kada ga sječete, ali kako koji luk utječe na naše zdravlje pročitajte...

Ovo morate pročitati

Samo jedna limunada dnevno za dugovječnost

Iako svi znamo da je voće zdravo za naš...

Otkrivena nova POLNA BOLEST, najgore je što često NEMA SIMPTOMA!

Stotine hiljada ljudi bi mogli biti zaraženi, a da...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas