Kadulja je biljka koju su još naše bake koristile kao lijek za grlo, kašalj i probavne tegobe. Njena ljekovita svojstva poznata su stoljećima, a danas sve više ljudi traži prirodne načine za očuvanje zdravlja. U ovom članku donosimo jednostavan recept za sirup od kadulje, koji ne sadrži konzervanse, a odličan je za svakodnevnu upotrebu. Bilo da ga koristite kod prvih znakova prehlade ili kao ukusan napitak – ovaj sirup će sigurno pronaći mjesto u vašoj kuhinji
Osim eteričnog ulja, kadulja sadrži kalij, kalcij i natrij a u narodnoj medicini poznata je kao jedna od biljaka koja se najdulje koristi. Ljekovita kadulja koristi se za liječenje mnogih zdravstvenih tegoba od upale grla i zubobolje pa sve do probavnih smetnji, infekcija unutarnjih organa i kožnih problema. Sok od kadulje pruža organizmu zaštitu svojim antiseptičkim i protuupalnim djelovanjem, a vašem piću po izboru slatku, biljnu notu.
Sirup ili sok od kadulje pomoći će kod bakterijskih ili virusnih upala organizma (upale grla, krajnika, zubnog mesa i sinusa). Pozitivno djeluje na imunitet, pomoći će ojačati organizam kod bolesti tokom zime i sezone gripe. Preporučljivo je svako jutro piti toplu limunadu s jednom kašikom sirupa od kadulje za očuvanje zdravlja.
Sirup od kadulje
Sirup od kadulje nije samo ukusan, već i vrlo ljekovit. Ova mediteranska biljka poznata je po svom protuupalnom i antibakterijskom djelovanju, a posebno se preporučuje kod grlobolje, kašlja i općeg jačanja organizma.
Vrijeme pripreme: 25 sati (uključuje vrijeme maceracije)
Sastojci:
- 300 g svježih listova kadulje
- 2 l vode
- 2 kg šećera
- 50 g limunske kiseline
Priprema:
Svježe listove kadulje operite i stavite u veću posudu.
Prelijte ih sa 2 litre hladne vode, poklopite i ostavite da odstoje 24 sata na hladnom i tamnom mjestu.
Nakon maceracije, procijedite tekućinu kroz gazu ili gusto sito.
Dodajte šećer i limunsku kiselinu, pa zagrijavajte uz miješanje dok sirup ne proključa.
Kuhajte lagano 5–10 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi.
Vrući sirup odmah sipajte u sterilizirane staklene boce i dobro zatvorite.
Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Nakon otvaranja, držati u frižideru.
Sirup od kadulje možete koristiti razrijeđen u vodi kao prirodni napitak, ili po kašičicu kod iritacija grla. Idealan je i za djecu i za odrasle – zdrav, ukusan i bez dodatnih aditiva.
>> Kadulja kao lijek – Zaštitnica zdravlja koja je jača od antibiotika
Sok od kadulje bez šećera
U ovom receptu koristit ćemo med umjesto šećera.
Potrebno je:
- 1 kašika vode
- 1/2 kašike meda
- 8-10 svježih listova kadulje
Listove kadulje berite zdrave, a zatim listovima uklonite stabljike ukoliko ih je ostalo.
Zagrijte vodu na laganoj vatri i dodajte med. Miješate dok se med u potpunosti ne otopi.
Vodu nemojte previše zagrijavati jer toplina uništava ljekovito djelovanje meda!
U smjesu zatim dodajte listove kadulje (potpuno suhe) i ostavite da se ohladi 4-5 sati.
Prije serviranja uklonite listove kadulje.
svida mi se odlicno je nisam ga nikad pravila bas cu probat napravit ovaj sirup hvala za recept.lakanoc…****…
nikako secer,otkud je on lekovit,moze,samo,med…ali cisti med…
Vrlo oprezno sa djecom, a ako imate u ustima ranice ili kakve upalne procese , nakon pranja zubi staviti listić kadulje u usta i zaspati sa tim -ujutro nema više .Čaj od kadulje odličan za ispianje krajnika i usne šupljine.Za kašalj kod djece -prepržiti u karamel 2-3 žlice šećera staviti u to par listića kadulje i zaliti mlijekom i prokuhati .Djeci između obroka dati po srednju žličicu da polako progutaju.
Susene kadulje ili bilo koje biljke se uvijek stavlja duplo manje nego svjeze iz razloga sto je suha biljka potentnija/ jaca. Ja bih koristila staklenu posudu za pripremanje ovog sirupa jer staklo nece oksidirati u prisustvu kiseline.
kadulju treba kuhati najmanje 3 minute da iz nje izadju otrovi
Čemu limunska kiselina /otrov/ kad se može koristiti sok od limuna .U svim receptima mjenjam limunsku kiselinu sa limunovim sokom i bolje je i zdravije !
mozda je bolji sipati med?
Sirup bez kuvanja..listice kadulje staviti u veliku teglu od krastavaca do vrha,nemojte ih sabijati.Zatim uzmite 1 kg secera i naspite u teglu stalno protresajuci kako bi secer dosao do dna.Poklopite teglu i ostavite da stoji na suncu.Protresajte sa vremena na vreme da se secer u tegli otopi.Sirup je dosta jak pa u solju caja umesto secera sipajte ovaj sirup,mozete stavljati i po koji list.Ovo mogu da koriste i deca i odrasli.
1l maslinovo ulje u njega stavis 3oo gr zelene mlade orahe (secesh na 1/2) to da stoi 40 dana i onda procedi.
ako složim red kadulje, red šećera itd kako onda da prelijem preko koje kadulje? I.. često imate limunsku kiselinu u receptima :((( stavit ću limun
smije li se davati djeci i u kojem omjeru
gore pise za kasalj i anti septicko prirodno srestvo…..
za sto je ljekovit ovaj sirup
Neznam za sušenu kadulju jer ja nepravim od listova sirup već od cvijeta i dobije boju crvenu …ništa nekuham samo potopim cvjetove i limuntoz u vodu ,prenoći saspem šećer u omjeru isto koliko i vode i bude pravo dobar …osvježava u ovim ljetnim danima …
da li moze i susena kadulja?