Sorbet je brzi osvježavajući desert, kao takav savršena je zamjena voljenog sladoleda, ali sa veoma bitnom razlikom, ne sadrži masnoće i količinu šećera možete sami odrediti ili ga potpuno izbjeći. Zbog toga u ovom desertu možete uživati bez grižnje savjesti i neograničeno. Idealno je vrijeme za jedan jednostavan recept koji će vas osvježiti barem na kratko. Donosimo vam recept za njegovo veličanstvo – sorbet.
Sorbet, smrznuti desert koji se izvorno pravi od svježeg voća ili voćnog soka i nekog alkoholnog pića s vremenom je postao prava poslastica gurmana koji ga znalački konzumiraju prije glavnog jela kako bi im pročistio nepca za slijed okusa koji slijedi.
Sorbet kulinari posebno izdvajaju. Služe ga kao alternativu sladoledu, koja nema masnoća i kaloričnih kremica. Ovo je idealno dijetalno osvježenje.
Sorbet recept
Za ovaj zdravi osvježavajući desert potrebna su vam samo tri sastojka voda, svježe voće i limunov sok
Najzdraviji i najjednostavniji recept za ovaj desert koji ima niz varijacija na temu je onaj za koji su vam potrebna tek tri sastojka. Svježe voće koje imate pri ruci, par žlica vode i malo limunovog soka.
Potrebni sastojci:
- 2 banane
- 25 dkg oguljene i na komadiće nasjeckane dinje
- 25 dkg od koštica očišćene lubenice
- 25 dkg očišćene i na komadiće nasjeckane breskve
- 5 velikih žlica vode
- 5 velikih žlica svježe cijeđenog limunovog soka
Priprema:
Voće očistite i ogulite te nasjeckajte na jednake komadiće, pomiješate u velikoj posudi i stavite u zamrzivač na dva sata. Zaleđeno voće stavite u blender, dodajte vodu i limunov sok, te pažljivo sameljite do željene teksture pazeći da ne usitnite previše. Servirajte odmah nakon usitnjavanja u visokim čašama za martini.
Savjet
U ovaj desert po želji možete dodati neke omiljene začine poput lavande, kadulje, cimeta isto tako po želji slobodno ubacite žlicu meda.
Ako ste ljubitelji osebujnijih okusa limunov sok zamijenite votkom, koja će sniziti tačku ledišta sorbeta koji će na taj način dobiti još nježniju strukturu i puniji okus.