Supa od svinjske glave u koju se na kraju kuhanja doda čašica kiselog vina ili sirćeta najbolji je lijek protiv mamurluka – barem u Sloveniji, gdje je svoj recept za to jelo u prazničnim danima koje obično prati neumjereno konzumiranje alkohola dao i najslavniji kuhar “na sunčanoj strani Alpa”.
Slavko Adamlje koji u Ljubljani ima gostionicu “Hana”, svoj je zanat u mlađim danima usavršio u pariškom hotelu “Ritz”, dobitnik je zlatne kutlače s kuharske olimpijade u Frankfurtu 1988. godine i autor najpoznatijih slovenskih kuhara.
Kako je ispričao najbolji recept protiv mamurluka je slovenska kisela „Supa od svinjske glave“ (a mogu se dodati i svinjske nogice). 60 dkg takvog mesa najprije se napola skuha sa zelenjem za supu, a onda nareže na kockice i kuha još jedan sat nakon što smo u nju stavili klasičnu zapršku. U supu se na kraju kuhanja dodaje čašica vina ili sirćeta, a sve se može začiniti i kiselom pavlakom. Mi bi dodali na sve ovo da je ipak rasol od kiselog kupusa najzdravija stvar za liječenje od mamurluka, zbog svog sadrzaja vitamina c, a takođe i preznojavanje mnogo mozže da pomogne, a za ublažavanje bola u glavi pomoći će vam čaj od valerijane.
