Svježi sokovi od voća i povrća imaju neprocjenjivu vrijednost za zdravlje i vitalnost organizma. Za razliku od svježih plodova čije varenje traje i po nekoliko sati, organizam sokove vari i usvaja vrlo brzo, za samo nekoliko minuta, uz minimalnu potrošnju energije.
Da bi se postigli željeni efekti svakog dana treba popiti 600 ml soka. Voće i povrće treba da bude svježe, zrelo ali ne i prezrelo.
Svježi sokovi od voća i povrća su najukusniji i najbezbjedniji lijek koji nam je priroda podarila.
Sokovi od svježeg voća i povrća
Čaša soka će vas ekspresno napuniti energijom, vitaminima, mineralima i enzimima koji su nam potrebni za normalan rad čitavog organizma. Jedno od najvažnijih pravila vezanih uz ispijanje sokova je da se voće i povrće nikada ne pije zajedno, budući da se probavljanje tih namirnica odvija drugačije. U slučaju da sokove od voća i povrća želite kombinirati, napravite pauzu od 3-4 sata između konzumacije. Voćne sokove je dobro piti u prvoj polovici dana, budući da pomažu u procesu izbacivanja toksina. Sokove od povrća je dobro konzumirati popodne ili uvečer jer stvaraju nove stanice i pomažu u rekonstruiranju tkiva.
Sok od mrkve
Svježi sok od mrkve je kralj sokova od povrća. On sadrži mnogo beta-karotena, vitamina B, kalija, kalcija, kobalta i drugih mineralnih tvari. Sve to čini sok od mrkve posebno zdravim za djecu, za osobe sa slabim imunitetom i problematičnom kožom.
Beta-karoten je vrlo dobar za vid. Međutim, morate jesti masniju hranu odmah nakon što popijete sok od mrkve, jer se na taj način bolje asimilira. Salata, začinjena biljnim uljem je najbolja varijanta.
Ubrzajte metabolizam sokom od mrkve!
Nemojte piti previše soka od mrkve. Višak beta karotena preopterećuje jetru, a koža može dobiti žućkast ton. Nemojte piti više od 0,5 litre soka od mrkve dnevno. Svježi sok od mrkve izbjegavajte ako imate peptički ulkus i proljev.
Sok od jabuke
Jabuka sadrži mnogo vitamina C, kalija, kalcija, željeza i cinka. Dobra je kod ateroskleroze, bolesti jetre, mokraćnog mjehura, bubrežnih bolesti. Pektin iz kašastog soka od jabuke normalizira rad crijeva. Visoki šećer i organski spojevi pridonose brzoj obnovi energije nakon fizičkog opterećenja.
Možete piti sok od jabuke, bez opasnosti za zdravlje u prilično velikim količinama, do 1 litre na dan. Svježi sok od jabuka se ne preporuča kod gastritisa, peptičkog ulkusa i pankreatisisa.
Svježi citrusni sokovi su bogati vitaminima C, kalijem i folnom kiselinom. Oni povećavaju vitalnost, uklanjaju umor i jačaju krvne žile. Ti sokovi su korisni kod ateroskleroze i hipertenzije.
Sok od cikle
Sok od cikle liječi anemiju, sprječava nastanak karcinoma, čisti krv, pospješuje cirkulaciju te poboljšava rad crijeva. Uloga krastavaca u ovoj kombinaciji jako je bitna, budući da je sok od krastavaca jedan od najboljih prirodnih diuretika koji zahvaljujući tome što pospješuje izlučivanje urina, pomaže u izbacivanju nečistoća i toksina iz našeg organizma.
Sok od krastavaca sprječava nakupljanje mokraćne kiseline u krvi, koja uzrokuje reumatska oboljenja. Krastavci sadrže jako puno kalija (više od 40%) što ih čini izvrsnim sastojkom za regulaciju krvnog tlaka.
Svježi sokovi od voća i povrća – sok od rajčice
Svježe pripremljen sok od rajčice je jako dobar za naše zdravlje. Jedan od glavnih sastojaka rajčice je likopen – važan antioksidans kojeg naše tijelo ne može samo proizvesti već ga moramo unositi putem namirnica. Likopen pomaže u borbi protiv nakupina stanica raka, te pomaže u izbacivanju toksina i kancerogenih nakupina iz našeg organizma.
Znanstveno je dokazano da sok od rajčice može spriječiti nastanak i širenje raka kao i uništiti kancerogene stanice. Rajčica je bogata natrijem, kalcijem, kalijem, magnezijem, vitaminima B, C i A.
Ovaj sok potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca,čisti krvne žile, snižava krvni tlak, sprječava nastanak raznih srčanih oboljenja, sprječava trombozu, regulira rad jetre, gušterače i žući. Osim toga, sok od rajčice se pokazao uspješnim u snižavanju kolesterola. Rajčica ima jako malo kalorija, 0,35l soka od rajčice ima samo 80 kcal, stoga je odličan napitak ako želite izgubiti kilograme.
Sok od celera
Sok od celera snižava kolesterol – Laboratorijske studije pokazuju da butil ftalid, kemijski spoj iz celera, može pomoći u smanjenju LDL (lošeg) kolesterola. Prema istraživačima sa Sveučilišta u Chicagu, celer smanjuje nivo kolesterola za čak sedam puta i to ako jedete samo dvije stabljike na dan. Celer također pomaže u povećanju izlučivanja žučne kiseline koja uklanja kolesterol iz tijela. Kalij i natrij u sok od celera su snažni regulatori koji stimuliraju proizvodnju urina i tako pomažu osloboditi tijelo od viška tekućine.
