Praktično svaki stanovnik planete osjeća izvjesne tegobe u radu digestivnog trakta. Veoma značajnu ulogu u nastanku bolesti sistema za varenje igra tečnost koju svakodnevno unosimo u organizam.
Pridržavajte se pravila da pijete samo 15-20 minuta prije jela. Ni u kom slučaju se ne preporučuje da pijete za vrijeme ili odmah poslije obroka, varenje će biti mnogo lakše. U normalnim uslovima, uz prosječan gubitak vode (od približno 12 čaša, to jest od dva i po do tri litra) potrebno je unijeti u organizam istu količinu tečnosti. To, međutim, ne znači da dnevno treba popiti tri litra vode. Većina namirnica sadrži vodu. Zajedno s hranom u organizam unesemo prosječno još četiri čaše vode. Prije svega običnu vodu.
Međutim, naša voda ima nekoliko nedostataka. Kao prvo, klorisana je, a da bi se klor odstranio, potrebno je držati vodu dva-tri sata u posudi bez poklopca. Kao drugo, voda iz česme sadrži neke kemijske supstance koje u nju dospijevaju iz starih vodovodnih cijevi. Zato prvo pustite vodu da oteče, pa tek onda pijte.
Crni čaj jača centralni nervni sistem, srce i krvne sudove, poboljšava varenje, doprinosi boljoj apsorpciji hrane, ubrzava razmjenu materija, otklanja pospanost, umor i glavobolju. Zeleni čaj ima čak i ljekovita svojstva. Liječi trovanje i proliv, čuva zube od karijesa, povećava tonus organa za varenje, a time i apsorpciju hrane. Sokovi se piju 30-40 minuta prije jela, a ako imaju pojačanu kiselost, bolje ih je piti nekoliko sati poslije jela. Pored celuloze, sokovi sadrže mnogo korisnih vlakana pektina. Najviše pektina sadrži sok od jabuke, pomoranče i paradajza.