Iznenadit ćete se koliko je korisna i za šta je dobra artičoka

-

Artičoka potiče sa obala Sredozemlja, prvi su je uzgajali još stari Egipćani, potom Grci i Rimljani. Od svog antičkog originala ni današnje se nisu mnogo udaljile, jedino što su uzgojene i vrste bez karakterističnih bodlji. Cvijet se nalazi na vrhu zelene stabljike s lišćem, no listovi i korijen nikad se nisu koristili za jelo. Artičoka ima malu energetski vrijednost (od 39 do 51 kalorije) i skoro zanemarive količine masnoće i bjelančevina, no zato je izrazito bogata mineralima (mangan, kalij, fosfor, kalcij, natrij, sumpor i magnezij), i vitaminima (provitamin A, vitamini grupe B i C), a za njen pomalo gorak i trpak ukus zaslužna je taninska kiselina.

Artičoka je jestiva biljka koja pripada porodici glavočika. Poznata je po svojim velikim, mesnatim cvjetovima koji se koriste kao povrće.

- Google oglasi -

Artičoke se smatraju pravim delikatesom, a dijetne su i bogate vitaminima i mineralima. Njen se cvijet već duže od 2000 godina poslužuje na stolovima kao prava delikatesa, stoga s pravom nosi titulu najplemenitijeg povrća.

Artičoka

Artičoka se najčešće konzumira kuhana ili pečena, a lišće se koristi za pripremu čaja ili ekstrakta. Ova biljka je bogata vlaknima, vitaminom C, folnom kiselinom i antioksidansima. Artičoka se smatra korisnom za probavu, smanjenje kolesterola, regulaciju šećera u krvi i detoksikaciju jetre. Također se može koristiti kao dodatak prehrani za podršku gubitku tjelesne težine.

Artičokama se pripisuju brojna ljekovita svojstva, a evo za šta je sve dobra. Artičoka reguliše kolesterol u krvi, podstiče sagorijevanje masnoća, poboljšava probavu i rasterećuje jetru, koja je zadužena za pročišćavanje krvi. Također podstiče rad bubrega, suzbija crijevne infekcije i smanjuje količinu uree u krvi. Korisna je i dijabetičarima jer je siromašna šećerima. Ipak, moraju je izbjegavati dojilje jer nepovoljno utiče na lučenje mlijeka, kao i osobe s osjetljivim želucem i oštećenjima jetre ili bubrega.

Treba voditi računa o tome da se ovojni listići lako otkidaju, da peteljka ima prirodnu sivo-zelenu boju i da nije posuta mrljama.

- Google oglasi -

Čaj od artičoke recept

Svježu artičoku je najbolje i najlakše nabaviti kad je sezona berbe, a to je između feruara i juna ili septembra i decembra, ovisno o podneblju.

Za pripremu čaja od artičoke može se koristiti svježe ili suho lišće artičoke te suhi korijen. Pregršt nasjeckanih listova i suhog korijena artičoke kuha se 10 do 20 minuta u jednoj litri vode. Ovako pripremljen čaj pije se 3 puta dnevno po jedna šoljica. Čaj je potrebno dobro zasladiti jer je artičoka prilično gorka.

Čaj od mlađih listova artičoke liječi jetru, stimulira mokrenje, liječi žučni mjehur, pomaže probavu masti i kod ciroze jetre te odstranjuje ureu iz krvi.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Limeta – kraljevski citrus za zdravlje, mršavljenje i imunitet

Limeta je voćka koju mnogi pogrešno miješaju s limunom, no iako su slične na prvi pogled, limeta ima poseban...

Znojenje noću: Zašto se znojimo noću i kako to spriječiti?

Znojenje noću je problem koji pogađa mnoge ljude, a može imati različite uzroke – od bezazlenih do ozbiljnih. Ako...

Bijelo vino i ruzmarin kao lijek: Drevni prirodni eliksir za zdravlje

U svijetu prirodne medicine, bijelo vino i ruzmarin kao lijek predstavljaju moćnu kombinaciju koja se koristi još od vremena...
- Google oglasi -

Sladoled bez šećera: Zdrava i osvježavajuća poslastica za sve generacije

U potrazi ste za sladoledom koji je ukusan, osvježavajući, ali i zdrav? Sladoled bez šećera postaje sve popularniji izbor...

Prirodni lijek za dehidraciju: Kako napraviti izotonični napitak i koji čaj pomaže

Dehidracija može nastupiti brzo – bilo zbog vrućine, fizičkog napora, povraćanja, proljeva ili jednostavno premalog unosa tečnosti. Kada tijelo...

Ovo morate pročitati

Sirup od jaglaca – Narodni lijek protiv kašlja i drugih zdravstvenih problema

Sirup od jaglaca napravi se na dva načina, koristeći...

Postoji li ‘MUŠKA MENOPAUZA’?

Postoji li "muška menopauza"? Brojni dokazi ukazuju na fizičke,...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas