Ljekovito biljeMuškatni oraščić

Muškatni oraščić

-

Stablo muškatnog oraščića, visoko 10-15 metara, potiče s Molučkog i Banda otoka u Indoneziji, a plod je njegova koštica, jajastog oblika, duga 25-27 milimetara, mrežasto naborane površine. Danas više nigdje ne raste samoniklo. Mljeveni muškatni oraščić ima ugodan miris, a ukus mu je ljut. Sadrži više vrsta eteričnog i masnog ulja, od kojeg se pravi maslac. Najbolje ga je neposredno prije upotrebe sastrugati u jelo jer stajanjem gubi miris. U evropskoj kuhinji muškat se mnogo upotrebljava i u slanim i slatkim jelima. Vrlo dobro pristaje u nadjeve od povrća i sira, supe, jela od mesa, razna peciva. Jedan je od glavnih sastojaka karija i esencija sosa od luka. Muškatni oraščić se stavlja u punč, kompote, vruće večernje napitke i koljivo.

Macis ili muškatni cvijetić osušen je sjemenski omotač muškatne sjemenke. Čim se plod otvori, pojavi se skerletno-crvena mrežasta ovojnica (macis) koja okružuje muškatni orah. Miris i ukus macisa nešto su nježniji od samog muškatnog oraščića. Najvažniji proizvođač macisa i muškatnog oraščića u svijetu je Indonezija. Macis pristaje uz pire krompir, kompot od jabuka, grog i licitarske kolače. Na tržište dolazi mljeveni muškatni cvijetić kao crvenkasto-smeđi prašak.

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,083SljedbeniciPratite

3 KOMENTARI

Odgovori

Novi Sadržaj

Kako nastaje moždani udar

Mozak je komandni centar organizma koji kontrolira praktično sve tjelesne funkcije, od disanja i kucanja srca, do sposobnosti govora...

Ljekovitost maslačka – Odličan je za proljetnu detoksikaciju organizma

Početak je proljeća i idealno vrijeme za branje maslačka. Uputite se izvan grada, na područja daleko od prometnica i...

Evo kako zamijeniti kalorične namirnice sa jednako ukusnim

Želite li skinuti pokoji kilogram, ne morate jesti bljutavu hranu i gladovati, već samo korigovati meni. Isto vrijedi i...

Kako popraviti zamagljen vid na daljinu?

Ako ne vidite jasno, a trljanje očiju ne pomaže, možda imate zamagljen vid. Zamagljen vid se javlja kada ne...
- Google oglasi -

Kako spriječiti i prepoznati moždani udar kod žena

Žene se teže oporavljaju i imaju slabiji kvalitet života nakon moždanog udara nego muškarci. Iako se zna da se...

Liječenje paradentoze na prirodan način

Paradentoza je kronična infekcija koja zahvaća zubno meso i kost koja podupire zube. Paradentoza može dovesti do gubitka zubi,...

Ovo morate pročitati

I morske alge su ljekovito bilje

Morske alge se često nazivaju 'morskim povrćem' i to...

Obična tableta koju svi imamo i pijemo skoro svaki dan, lako nas može ubiti

Istraživanje provedeno u Velikoj Britaniji pokazuje da oko 16...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas