Ishrana Najzdravija namirnica na svijetu je brokula

Najzdravija namirnica na svijetu je brokula

-

Brokula ( brokoli, brokolj i brokulica, lat. bracchium) je povrće iz porodice kupusnjača kojoj još pripadaju prokulica, kupus, koraba, karfiola, kelj i druge. Smatra se izvornim oblikom karfiola, a uzgaja se zbog središnjeg i postranih zelenih cvjetnih izdanaka smještenih na razgranatoj i mekanoj stabljici.

Brokula sadrži različite biološki aktivne sastojke (fitohemikalije), čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje. Naziv biljke potječe od italijanske riječi “brocco” što znači izdanak, mladica.

- Google oglasi -

Na područje Bosne i Hercegovine donesena iz Italije. Najprije na obalu i neke otoke, a potom i u unutrašnjost Hercegovine, uglavnom u dolinu rijeke Neretve. Danas se u BiH najviše uzgaja u Hercegovini i Dalmaciji.

Brokula ljekovitost

Osim obilja hranjivih tvari, brokula sadrži i različite biološki aktivne sastojke (fitohemikalije), čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje, smanjujući rizik obolijevanja od nekih oblika karcinoma i srčanih bolesti.

Brokula je zahvaljujući svom specifičnom sastavu i svojstvu nutraceutika postala žarištem naučnih istraživanja. Sadrži aktivne tvari koje sadrže sumpor – indol karbinol i sulforafan.

- Google oglasi -

Sulforafan potiče prirodne odbrambene mehanizme organizma u borbi protiv nekih vrsta karcinoma (karcinom želuca i debelog crijeva). Isto tako sulforafan uništava bakteriju Helicobacter pylori koja može pridonijeti pojavi čira i karcinoma na želucu čak i kad je otporna na uobičajene antibiotike.

Kao odličan izvor vitamina C omogućuje zaštitu LDL kolesterola od oksidativnog oštećenja. Vitamin C potreban je za formiranje kolagena, “ljepila” koje jača mnoge dijelove tijela poput mišića i krvnih žila. Ima i važnu ulogu u zacjeljivanju rana te djeluje antialergijski.

Ovaj vitamin potiče formiranje žuči, pomaže u odbrani od virusa i detoksikaciji organizma. Iako vitamin C ima mali utjecaj u prevenciji obične prehlade, on skraćuje trajanje i ublažava simptome prehlade.

Po djelotvornosti u liječenju i preventivi nekih vrsta karcinoma brokula je na prvom mjestu, a za njom slijede klice brokule, kelj, mladi luk i crveni kupus. Budući da potiče stvaranje antitumorskih enzima, preporučuje se konzumirati je radi povećanja otpornosti organizma na tumore te kao pomoć u borbi protiv nekih vrsta tumora.

Recepti za bebe

Kašica za bebe od brokule, riže i mrkve priprema se na sljedeči način:

  • 300 g brokule
  • 2 srednje mrkve
  • 200 g (ras)kuhane riže
  • 1 žličica ekstra djevičanskog malinovog ulja
  • Brokulu narežite na cvjetiće, mrkvu očistite i narežite na kolutiće.
  • Skuhajte brokulu i mrkvu u toliko vode da prekrije povrće (ne više od toga)
  • Stavite brokulu, mrkvu i rižu u blender i usitnjavajte. Dodajte vode od kuhanja mrkve i brokule tako da se dobije fina kašica.
  • Podijelite kašicu u četiri dijela. U onaj dio koji ćete odmah dati bebi umiješajte žličicu maslinovog ulja.
- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Ovo su prirodni lijekovi koji će vam sigurno pomoći protiv astme

Astma je hronična opstruktivna upalna bolest dišnih putova koja uzrokuje probleme pri disanju. Bolest se javlja u...

Ovo su 3 najjača prirodna antibiotika za liječenje bolesti

Plodovi prirode oduvijek su se koristili za čuvanje zdravlja i liječenje raznih bolesti, a većina lijekova moderne...

Jelovnik i savjeti za zdravo debljanje

Pothranjenost može biti uzrok mnogih zdravstvenih problema i, jednako kao pretilost, povećava opasnost od raznih bolesti i...

7 načina na koje možete iskoristit ljusku od jaja

Osim što je najčešće korištena namirnica kao sastojak u receptima ili kao obrok, jaje ima niz vrijednosti...

Ljekoviti čajevi za žene u menopauzi

Upotreba dijelova biljaka kao što su bobice konopljike (Agnus castus), cvjetova lipe i listova kadulje, pomoći će...

Na prirodan način ublažite bolne menstruacije

Bolna menstruacija ili dismenoreja označava bolnost koja se javlja kod menstruacije. Bol se može pojaviti istovremeno s...

Preporučeno

Ovo su prirodni lijekovi koji će vam sigurno pomoći protiv astme

Astma je hronična opstruktivna upalna bolest dišnih...

Ovo su 3 najjača prirodna antibiotika za liječenje bolesti

Plodovi prirode oduvijek su se koristili za...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas