IshranaZdravi receptiBrokula na lešo - Dalmatinski recept za brzu pripremu

Brokula na lešo – Dalmatinski recept za brzu pripremu

-

Brokula je niskokalorična namirnica koja sadrži obilje neprobavljivi prehrambeni vlakana. Iako je najbolje konzumirati ju sirovu, brokula na lešo je izvrstan recept.

Kako bi brokula zadržala sve dobrobiti, a pritom dobila mekšu formu “lakšu za jelo”, fora je u pripremi. Šta je potrebno da brokula na lešo bude savršena?

Kako se priprema brokula na lešo?

- Google oglasi -

Za pripremu dvije porcije brokula na lešo, potrebni su sljedeći sastojci.

  • Pola kilograma brokule (cvijetovi i listovi)
  • 3 režnja češnjaka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • morska sol
  • voda

Priprema

Operite brokule i razdvojite stabljike od cvijetova. Prokuhajte oko litar vode sa malo morske soli i prvo ubacite deblje stabljike brokule. Nakon 5 minuta dodajte cvjetove i još nakon 3 minute dodajte lišće samo na 1 minutu.

Ako imate grančice brokule sa malim cvjetićima iz domaćeg vrta “takove se ne mogu kupiti u trgovinama”. Samo napravite nožem križ kroz stabljiku da se lakše i brže skuha i ubacite istovremeno cijele grančice da se kuhaju 2-3 minute.

Nakon kuhanja brokulu odmah izvadite i prelijte hladnom vodom da brokula sačuva lijepu zelenu boju. Češnjak sitno isjeckajte, pomiješajte s maslinovim uljem pa prelijte brokulu.

- Google oglasi -

Vodu od kuhanja iskoristite kao temeljac za juhu. Cijele grančice su lijepa dekoracija na tanjiru sa žitaricama i korjenastim povrćem, a mogu se koristiti i za ukrašavanje salata.

Brokula na lešo

Kada kupujete brokulu birajte onu sa svježim mirisom, žarko zelene boje i čvrstim, nježnim stabljikama. Izbjegavajte brokulu s žutim lišćem ili cvijetovima, savijenim stapkama ili odbojnim mirisom. Ako su stabljike suviše tvrde potražite bolji primjerak.

Zašto je brokula toliko zdrava?

Brokula obiluje vitaminima C i A, te je dobar izvor folne kiseline i željeza. Sadrži značajne količine kalcija i vrlo je važan izvor antioksidansa, posebno fitohemikalija: sulforafana, beta-karotena, kvercetina, glutationa i luteina.

Također je jedan od najbogatijih izvora minerala kroma, koji utiče na osjetljivost inzulina i pomaže u normalizaciji razine glukoze u krvi. Osobe koje jedu mnogo brokule rjeđe obolijevaju od bolesti srca i malignih bolesti probavnog sustava.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Oporavak pluća prirodnim lijekovima koji pomažu i poslije korone

Upala pluća je naročito opasna kod djece, starijih osoba, osoba sa oslabljenim imunitetom i rekonvalescenata. Upalu pluća prepoznajemo po...

Šta je dobro za sinuse i kako se tretiraju bolni i upaljeni sinus

Upala sinusa je otečenost nosne i sinusne sluznice koje se događa zbog alergija, virusne ili bakterijske infekcije. Upala sinusa...

Svaki dan uzimajte kašiku ovog napitka i oduševićete se rezultatima

Da biste postigli najbolji mogući efekat, svakodnevno uzimajte po 10 ml (jednu kašiku) ovog ljekovitog napitka i to tri...

Najmoćnije prirodno sredstvo protiv oticanja nogu

Oticanje nogu je veoma česta zdravstvena pojava koja nastaje zbog zadržavanja tekućine u organizmu što ima kao posljedicu teži...
- Google oglasi -

Šta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas sigurno iznenaditi!

Potrošači su nerijetko u dilemi kada donose odluku o kupovini, margarin ili maslac. Maslac važi za nezdravu namirnicu s...

Ne zanemarujte ove bezazlene simptome koji mogu da budu uzrok vrlo ozbiljnih komplikacija, uključujući i karcinom

Mnogi ljudi zanemaruju ove simptome jer smatraju da je riječ o nečemu što nije ozbiljno. Ponekad simptomi gorušice mogu...

Ovo morate pročitati

Nepoznata dunja

Dunja je po mnogo čemu jedinstveni plod prirode, zbog...

Bolje spriječiti nego liječiti: Tri savjeta kako izbjeći nastanak herpesa

Ne dozvolite da vas "zakači" ova grozna infekcija, jer...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas