Visok unos vlaknastih ili balastnih materija iz integralnih žitarica i magnezijuma mogu se dovesti u vezu sa smanjenim rizikom oboljevanja od dijabetesa tipa 2, ustanovili su stručnjaci Njemačkog instituta za ishranu iz Potsdama. Studijom je obuhvaćeno preko 25.000 ljudi starosti od 35 do 65 godina, koji su popunjavali upitnike o tome koliko cesto konzumiraju pojedinu vrstu hrane. Oni su praćeni između 1994. i 2005. godine, a tokom ovog perioda od dijabetesa tipa 2 oboljelo je njih 844.
Ustanovljeno je da su, u poređenju s ispitanicima koji su konzumirali najmanje vlaknastih materija iz žitarica, oni koji su imali najveći unos tih materija bili izloženi za 28 odsto manjem riziku oboljevanja od pomenute vrste šećerne bolesti. Također se pokazalo da vlaknaste materije iz voća i povrća, kao ni magnezijum ne smanjuju rizik od dijabetesa.
Međutim, naredna meta-analiza stručnjaka iz Potsdama, kojom su razmotreni rezultati 17 ranijih istraživanja koja su se bavila ovim pitanjem, pokazala je da obe materije smanjuju rizik od šećerne bolesti – vlakna integralnih žitarica za 33, a magnezijum za 23 odsto. I ova šira studija ukazala je da vlaknasti sastojci voća i povrća ne štite od dijabetesa kao balastne materije iz žitarica.
