Izraelski naučnici proizveli su genetski modifikovan paradajz sa aromom ruže i limuna, čiji se ukus veoma svidio dobrovoljcima koji su ga probali, naveo je jedan britanski naučni časopis.
Među 82 osobe kojima je ponuđeno da usporede ukus novog mirišljavog paradajza i onog prirodnog, gotovo svi su uspjeli da prepoznaju nove arome koje su opisivali kao „parfem”, „miris ruže” ili „miris limuna”. Čak 49 dobrovoljnih degustatora izjavilo je da im se više sviđa novi aromatizovan paradajz, dok je samo njih 29 navelo da je prirodan paradajz bolji. Genetski modifikovan paradajz proizveo je istraživački tim Neve Jar na čijem čelu je izraelski naučnik Efraim Levinson. Aromatizovani paradajz je svjetlije roze boje jer u sebi sadrži dva puta manje likopena, antioksidanta koji prirodnom paradajzu daje boju i koji je dobar za ljudsko zdravlje.
Istovremeno novi paradajz ima više terpenoida, organskih sastojaka koji mu omogućavaju da mnogo duže bude svjež. Prvi genetski modifikovan paradajz pojavio se na američkom tržištu 1994, ali je ubrzo povučen zbog slabe prodaje. Trenutno se u svijetu nigdje u prodaji ne nudi genetski modifikovan paradajz.