Svježa jaja ukusne su namirnice koje se savršeno slažu s mnogim jelima. Osim ako imate svoje koke koje vam svakodnevno ‘poklone’ svježi obrok, vječna dilema s kojom se susrećemo je – da li je jaje koje smo kupili doista svježe. Želite li biti sigurni napravite tri kratka testa za koje vam treba svega nekoliko sekundi.
1. TEST
U duboku staklenu posudu ili čašu natočite vode. Jaje nježno ubacite u čašu i posmatrajte šta se događa.
– Svježe jaje u potpunosti će potonuti i ‘zalijepiti’ se za dno
– Malo starije jaje će jednim djelom biti na dnu, a drugi će se podignuti prema površini
– jaja koja plutaju na površini vode rizična su za konzumaciju i zato ih radije ne koristite.
2. TEST
Jaje uzmite u ruku i držite ga pored uha. Lagano ga protresite i slušajte zvuk koji dolazi iz unutrašnjosti jajeta.
– Ako ne čujete nikakve zvukove jaje bi trebalo biti friško i dobro za konzumaciju
– Ako se iz jaja jasno čuje bućkanje, ono je najvjerovatnije staro i radije ga nemojte pripremati za jelo.
3. TEST
Pripremite jaje i veliki, bijeli tanjir. Uzmite jaje, nježno ga razbijte na tanjir i promotrite njegov izgled.
– Ako žumanjak stoji čvrsto i uzdignuto, a bjelanjak ostao okupljen oko njega jaje je svježe.
– Ako je žumanjak čvrst, ali se malo raširio i spljoštio, a bjelanjak proziran i još uvijek nije potpuno razliven po tanjiru jaje je starije, ali još uvijek dobro za konzumaciju.
– Ako je žumanjak mekan, potpuno spljošten ili se odmah razlio, a bjelanjak vodenast i potpuno razliven po tanjiru jaje je najvjerovatnije staro i radije ga nemojte pripremati za jelo.