Pitomi kesten ima vrijedna ljekovita svojstva za zdravlje koja su prepoznali gastro znalci koji ga koriste kao glavni sastojak juha, umaka i slastica. Divlji kesten je ne jestivi i veliku primjenu nalazi u ljekovitoj medicini.
Donosimo razloge zašto biste kesten jesenji plod trebali uvrstiti u svakodnevnu ishranu koji ima pozitivne učinke za vaše zdravlje.
Kesteni nisu samo ukusna poslastica. Treba znati da ovi plodovi obiluju sastojcima koji donose mnoge zdravstvene koristi. Evo par razloga zašto da počnete uživati u kestenima.
Kesten za zdravlje
Oboljeli od celijakije ga mogu jesti!
Kesteni ne sadrže gluten, inače često prisutan protein u žitaricama, koji kod nekih uznemiruje tanko crijevo i izaziva niz simptoma.
Riznica antioksidansa – Kesteni su bogati vitaminom C. U biti, to je jedini orašasti plod koji ga sadrži. Jaki zubi, kosti i krvne žile su samo neke od prednosti koje donosi vitamin C. Imaju i visok sadržaj mangana, minerala u tragovima, pa će pomoći u bržem ozdravljenju i zaštiti od štetnih posljedica slobodnih radikala. Smanjuju i rizik od nekih vrsta raka i bolesti srca.
Donose stabilne razine energije – Kesteni su bogati ugljikohidratima. No, prije nego ih zbog toga odlučite izbjegavati, imajte na umu da su ovi ugljikohidrati složene strukture, pa se probavljaju sporije od najjednostavnijih. To znači da razina energije ostaje konstantna, ne kao kad se unose jednostavni ugljikohidrati koji naglo povećavaju razinu šećera u krvi.
Kesten snižava holesterol
Porcija kestena sadrži otprilike 21 % preporučenog dnevnog unosa prehrambenih vlakana, što je nužno kako bi se smanjio holesterol u krvi. Bogati su i mononezasićenim masnim kiselinama, kao što je oleinska kiselina. Studije pokazuju da pomažu u ravnoteži dobrog holesterola (HDL) dok smanjuju loš (LDL). A kako bi zadovoljili dnevne potrebe za vitaminima i mineralima preporučuje se unos od 85 grama. Jedući kestene u organizam unosite prijeko potrebne elemente magnezij i fosfor koji su važni za metabolizam kostiju, kao i kalij koji uravnotežuje razinu natrija, srčane otkucaje i krvni tlak.
Sadrže i folnu kiselinu – Porcija kestena daje 35 % preporučene dnevne količine folne kiseline. Folna kiselina je vitamin iz B skupine koji je topiv u vodi i prirodno se javlja u nekim namirnicama, poput kestena. Igra važnu ulogu u sprečavanju neuroloških oštećenja na fetusu, što ga čini idealnim izborom za trudnice.
Izbacuje višak vode – Kesten ima svojstvo da izbacuje vodu iz organizma, pa time pomaže kod bubrežnih i želudačnih tegoba. Pomoći će pri cirkulaciji i protoku hrane kroz crijeva, kao i vode.
Divlji kesten
Divlji kesten nije jestiv, ali ima niz ljekovitih svojstava. Čaj od kestena uspješno ublažava simptome astme i bronhitisa. Kao glavni sastojak krema idealan je u liječenju proširenih vena kao i u borbi protiv celulita. Ekstrakt sjemenki divljeg kestena potiče bolju opskrbu kože kisikom i hranjivim nutrijentima. Divlji kesten kao lijek koristi se kod problema s proširenim venama i popucalim kapilarama, kod hemoroida, bolnih menstruacija i uvećane prostate.
Kako se priprema divlji kesten u rakiji pročitajte OVDJE.
