Kiseli krastavci nisu samo ukusan dodatak za sendvič ili salata uz jelo, već su i odlični za naše zdravlje.
Sadrže dosta vode, malo masnoća, proteine i vlakna. Obiluju i mineralima poput željeza, kalija, natrija i fosfora te vitaminima C, A, B-6, B-12, riboflavinom, niacinom i tiaminom…
Kiseli krastavci za zdravlje
Sadrže antioksidanse koji štite naše tijelo od slobodnih radikala koji oštećuju stanice u našem organizmu. Odličan su saveznik u ubrzavanju probave i potiču stvaranje dobrih bakterija koje su ključan dio našeg metabolizma.
Djeluju blagonaklono na jetru, štite je i pomažu u filtriranju toksina iz organizma.
Kisele krastavce biste češće trebali konzumirati ako ste pod stresom jer preventivno djeluju na razvoj čira na želucu. Štite i želudac, a pomažu i osobama koje su oboljele od dijabetesa tipa 2 jer stabiliziraju razinu hemoglobina, proteina u crvenim krvnim stanicama koje prenose kisik.
>>Kako kiseliti krastavce – Recept
Konzumiranje fermentirane hrane poput kiselih krastavaca uz vaš obrok može pomoći u smanjivanju razine šećera u krvi zahvaljujući sadržaju octa, pokazalo je istraživanje iz 2005. godine. Stoga dodavanje kiselih i fermentiranih namirnica obrocima može biti korisno za šećer u krvi, uključujući i ljude koji imaju dijabetes.
Čir je unutarnja rana na stjenki želuca, odnosno oštećenje membrane uzrokovano kiselinama. Kiseli krastavci štite želudac i sprečavaju nastajanje čireva.
Sok od kiselih krastavaca
Ako volite kisele krastavce, za vas imamo dobru vijest! I sok od kiselih krastavaca može da bude dobar za zdravlje. Ako ste veoma žedni, žeđ će najbrže smiriti sok od krastavaca jer vam je potreban napitak koji sadrži natrijum i kalijum. Kako ovaj napitak sadrži oba elementa, osvježenje ćete osjetiti trenutno.
Sok od krastavaca tradicionalan je narodni lijek koji može pomoći u liječenju sindroma „nemirnih nogu”.
Ispijanje „kiselog soka” može da umiri grčeve u mišićima.
Kiseli krastavci ublažavaju stanje organizma nakon prekomjerne konzumacije alkohola. Oni mogu ukloniti alkohol iz tijela, poboljšavajući cjelokupno zdravlje. U takve svrhe nije korisna samo salamura, već i samo povrće. Krastavci uklanjaju štetne tvari iz tijela bez ispiranja korisnih.