Umjesto brojanja kalorija, neka vas vodi zdrav razum kad stavljate hranu na tanjir i određujete svoju porciju
Novi savjeti nutricionista govore da za smanjivanje ili održavanje postignute tijelesne težine nije presudan razmjer masnoća, ugljenih hidrata i bjelančevina, nego ukupna kalorijska vrijednost namirnica.
Dobra vijest: nije neophodno brojati kalorije, važno je znati da postoje. Zašto ne? Zato što je to gotovo nemoguće, kako je pokazalo i istraživanje u kojem je čak i grupa nutricionista gotovo za polovinu pogrešno procjenila broj kalorija u jednom obroku! Umjesto brojanja, neka vas vodi zdrav razum kad stavljate hranu na tanjir i određujete svoju porciju…
Da biste održali tjelesnu težinu, zaista morate biti kritični i ne pojesti sve što vam se stavi na tanjir. Uvjek možete naručiti dodatnu porciju salate ako ste još uvjek gladni. A ako ste u restoranu brze hrane, naručite dječiju porciju koja je, usput rečeno, šezdesetih godina bila porcija za odrasle. Kod kuće ne držite zalihe hrane kao da će “sutra buknuti rat”. Posebno su “opasna” porodična pakovanja, iz kojih ćete uvjek pojesti više jer jednostavno ne primjećujete koliko hrane nedostaje u pakovanju. Dakle, manja pakovanja su zdraviji izbor. Ne možete da odolite da kupite povoljno? U tom slučaju, čim dođete kući, podjelite velika pakovanja u više manjih, “razumnih” porcija.
Znate li razliku između obroka i porcije?
Porcija je definisana kao standardna jedinica mjere, poput recimo 1/2 šolje kuhanog povrća. Obrok je jednostavno sve ono što je na tanjiru, a obično je to puno više od jedne porcije. Na primjer, preporučuje se da prosječna žena pojede dvije porcije od po 90 g piletine dnevno, a svaka odgovara veličini jednog špila karata. Uobičajeni sendvič s piletinom u restoranu obično sadrži dodatnih 150 g. Razlog: restorani mame goste većim porcijama.
>> SNAŽAN napitak koji TOPI kilograme čisti organizam i daje energiju
Trik je u tome da istrenirate svoju sposobnost posmatranja hrane te da naučite da uživate u ukusu a ne u količini. Prije negoli počnete uživati u šnicli, upitajte se: “Je li mi sve ovo potrebno?” Ako zaključite da je previše, jednostavno pojedite pola a ostatak ostavite (ili odnesite svom kućnom ljubimcu).
Dobra vijest: vrlo je jednostavno pojesti dnevno preporučenu količinu voća i povrća. Devet porcija dnevno je količina koja približno odgovara količini od 5 šolja. Možda vam to zvuči kao pretežak zadatak, sve dok ne shvatite da salata koju vam posluže kao predjelo u restoranu već pokriva polovinu ukupne količine tih porcija. Šolja supe od povrća sadrži tri porcije, a šolja zrna grožđa jednu porciju. Jedna jabuka je još jedna porcija. Pola šolje soka od narandže još jedna. Nije li jednostavno? Treba samo pokušati!
