Svaka čast mrkvi, ali naučnici su otkrili da su jaja još bogatiji izvor karotenoida – antioksidanata koji su korisni za oči. Lutein i zeksantin jesu dva ključna karotenoida za održavanje zdravlja očiju. Zapravo, ove dvije materije jedine su koje koriste makuli retine, odgovorne za centralni vid. Ipak, jaja ne sadrže toliko luteina i zeksantina koliko zeleno lisnato povrće, ali ljudski organizam efikasnije apsorbira ova dva antioksidansa iz jaja. Zabrinuti ste zbog kolesterola? Nemate razloga, kažu eksperti. Jedno jaje dnevno povećava nivo luteina u krvi za 26%, a zeksantina za 38%, ali ne podiže ni nivo kolesterola niti triglicerida.
- Google oglasi -