Paradajz je saveznik zdravlja i ljepote. Nije kaloričan, sadrži mnoge hranjive sastojke, a posebno se preporučuje kod mršavljenja.
Plod srednje veličine ima samo 23 kalorije, oko 40mg vitamina C i 1,16 provitamina A. Paradajz pomaže u izlučivanju nepotrebnih sastojaka iz organizma. Kiselkast ukus potiče lučenje sokova za varenje i poboljšava iskorištavanje hranjivih sastojaka iz ostalih namirnica unesenih u organizam. Minerali i vitamini u paradajzu otklanjaju osjećaj umora, a sastojci slični kortizonu pomažu protiv bolova u zglobovima te se koriste za pripremu kapi za umirivanje nadraženosti očiju. Paradajz je, kao i ostalo obojeno povrće, važan u prevenciji raka i srčanih bolesti, a pigment koji paradajzu daje crvenu boju koristi se u kozmetici kao dodatak kremama i sredstvima za sunčanje jer potiče stvaranje melanina. Kriške paradajza idealna su maska za masnu kožu, a sok predstavlja odličan losion za oporavak kože lica.
U ishrani se može koristiti kao idealno predjelo jer brzo izaziva osjećaj sitosti, a jede se svjež, kuhan ili kao sok…