Pečurke potencijalan izvor vitamina D

-

Preliminarna istraživanja pokazuju da bi pečurke (gljive), kratkotrajnim izlaganjem UV zracima, mogle da postanu značajan izvor vitamina D, nazivanog i „vitaminom sunca”, rečeno je na nedavnom naučnom forumu američke Uprave za hranu i lijekove (FDA).

Ovaj vitamin doprinosi čvrstini kostiju, sprječavajući osteoporozu. Uz to jača zube, umanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, a odskoro se smatra i da smanjuje smrtnost od raka debelog crijeva, dojke, prostate i nekih drugih organa, izvještava Rojters.

- Google oglasi -

Izlaganjem već ubranih pečurki UV zračenju tokom samo nekoliko minuta, one postaju bogat izvor vitamina D, pokazalo je istraživanje koje je sponzorisao američki Savjet za pečurke. Pečurke su širom svijeta sve omiljenija hrana, naročito zbog toga što su siromašne masnoćama i imaju malo kalorija. Kako je rekao predstavnik jednog od vodećih američkih proizvođača pečurki „jedu ih zbog onoga što nemaju, a ne zbog onoga što imaju”…

S ovim otkrićem, to bi moglo da se promijeni i pečurke bi mogle da steknu svoj „nutritivni identitet”. Jedna porcija vještački „osunčanih” šampinjona (najčešće konzumiranih pečurki) sadrži 869 posto dnevne vrijednosti vitamina D potrebne čovjeku, što je više nego što sadrže dvije kašike ulja bakalara, jednog od najbogatijih ali i najomrznutijih izvora vitamina D osim sunčeve svjetlosti. Američki istraživači ustanovili su da se i šampinjoni u razvoju mogu obogatiti znatnim količinama vitamina D izlaganjem UV zračenju tokom tri sata. Jedini problem je što i njihova kožica pri tom tamni, kao i ljudska pri sunčanju.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Blagodati Tikvica: Kako ovo povrće podržava Vaše Zdravlje

Tikvica je popularno povrće koje se koristi u mnogim kuhinjama širom svijeta. Ima niz zdravstvenih koristi zbog svog nutritivnog...

Namirnica koja smanjuje apetit i doprinosi za zdravlje

Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom...

Koje su koristi koprive za zdravlje?

Kopriva je samonikla biljka sa izuzetnim zdravstvenim vrijednostima. Kopriva ima vrlo dugu povijest u narodnoj medicini, stoga nije ni...

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...
- Google oglasi -

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Ovo morate pročitati

Bosiljak ljekovita svojstva – fantastična pomoć iz prirodne apoteke za niz raznih tegoba

Bosiljak (Ocimum basilicum L.) je jednogodišnja mirisava, zeljasta...

Čajeve birajte prema svojoj krvnoj grupi, Koja je vaša?

Čaj se smatra zdravim napitkom, ali njegov učinak zavisi...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas