IshranaFini receptiPekmez od šipka - Recept

Pekmez od šipka – Recept

-

S obzirom da šipak pruža brojne ljekovitosti, te sadrži mnoštvo vitamina korisni za zdravlje, budite i vi vrijedni i napravite pekmez od šipka za koji vam donosimo recept.

Divlja ruža ili šipak (Rosa canina) u alternativnoj medicini najčešće koristimo plod, odnosno šipurak. Raste kraj šuma, uz živice i plotove, na pašnjacima, među grmljem i šikarom. Pojavljuje se u velikom broju oblika, a rasprostranjena je gotovo svugdje.

- Google oglasi -

U narodu se šipurak primjenjuje na razne načine, najčešće kao pekmez ili marmelada, te kao čaj ili dodatak čajnim mješavinama.

Pekmez od šipka

Potrebni sastojci su:

  • 3 kg šipka – šipurka
  • 1 kg šećera

Potrebno za pripremu:

  • 1 veliki lonac
  • nekoliko pari jednokratnih rukavica
  • 1 veća cjediljka sa sitnim rupicama
  • 1 posuda na kojoj će biti cjediljka
  • 1 posuda za otpadke
  • 1 velika žica za snijeg
  • 1 veliki lonac za ukuhavanje pekmeza

Priprema:

- Google oglasi -

Šipku prvo odrežite crne kapice, zatim ga operite i stavite u jednu veliku ili dvije manje posude te zalijte sa toliko vode da ga komplet prekrije i još 2 cm iznad. Tako ga kuhajte dok se ne počne raspadati, odnosno kad ga sa kuhačom pritisnete da bude mekan. Po potrebi doljevajte vode ako vam tokom kuhanja ispari.

Kad je kuhan, ostavite ga da stane nekih 30 minuta, ispasirajte ga štapnim mikserom, pa ga počnite kroz sito pasirati.

Šipak komplet sa tekućinom u kojoj se kuhao, stavite sa kutlačom u sito pa ga promješajte rukom (stavite na ruku rukavicu). Po potrebi dodajte tople vode u kojoj se šipak kuhao da bude lakše za pasiranje i da se čim više dobije marmelade. Tako radite dok se sav šipak ne utroši.

Dobijenu masu još jednom procijedite kroz cjedilju za čaj preko koje ste stavili gazu. Potom sipajte u veliku posudu u kojoj ćete i kuhati pekmez. Dodajte 1 kg šećera i lagano kuhajte cijelo vrijeme mješajući žicom za snijeg. Ni sekunde se ne odvajajte od posude, jer je pekmez gust sama po sebi, sa dodatkom šećera jako lako zagori. Tako kuhate sljedeći pola sata, pa probate da li je dovoljno ukuhan, ako ne samo dalje nastavite kuhati… za nekoliko minuta biće gotov.

U međuvremenu, prethodno oprane i osušene teglice sterilizujte u rerni na 100 stepeni C. Gotov pekmez sipajte u vruće teglice i odmah zatvarajte. Tegle prekriti dekom i tako ostavite da se ohlade.

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,105SljedbeniciPratite

Odgovori

Novi Sadržaj

Anti-upalna hrana na vašem stolu – 8 namirnica koje su zdrave za tijelo

Kada kažemo da se zdravo hranimo, onda je to subjektivno značenje. Nema standardnog načina da jedete zdravu hranu. Zapravo,...

5 prirodnih načina za ublažavanje ječmenca na oku – Isprobajte prirodne metode za brže ozdravljenje

Ječmenac na oku, poznat i kao hordeolum, je upalna infekcija koja se javlja na rubu kapka. To je često...

Otkrijte nevjerovatne zdravstvene koristi kajsija! Broj 7 će vas iznenaditi

Jeste li ikada pomislili da nešto tako ukusno kao što su kajsije može biti i iznimno korisno za vaše...

Otkrijte tajne prirodnih trikova za potpunu zaštitu kose od sunca i soli

Isto kao što tijelo mažete zaštitnom kremom dok ste na suncu, tako isto koristite preparate za zaštitu kose od...
- Google oglasi -

Svećenik Romano Zaga ističe ovaj recept: Recept od aloje za ozdravljenje od karcinoma

Brazilski redovnik, pater Romano Zago, otac je ovog lijeka koji se već generacijama prenosi u mnogim porodicama širom svijeta....

Ženski problemi: Kako vratiti ravnotežu intimnom području?

Kako bi bili sretni i zadovoljni te s lakoćom obavljali svakodnevne obveze potrebna nam je ravnoteža iznutra i izvana....

Ovo morate pročitati

Važno pitanje: Zašto trebamo skinuti prsten kada peremo ruke?

Pranje ruku uobičajena je higijenska navika nakon obavljanja nužde,...

20 najboljih savjeta za farbanje jaja

Bilo da je farbanje jaja prirodnim ili vještačkim bojama,...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas