Kako napraviti najbolji domaći pinđur – Recept

-

Ovo je jedna od najboljih verzija za pinđur, recept je super ukusan i veoma jednostavan za napraviti. Ovo morate probati i obavezno zapisati u svoj mali privatni kuhar.

Pindžur je vrsta začinjenog namaza popularnoga u kuhinjama naroda jugoistočne Europe. Sličan je ajvaru, ali se razlikuje po tome što mu je glavni sastojak plavi patlidžan, a ne paprika. U usporedbi s ajvarom, okus pindžura je nešto blaži jer rajčica svojom svježom, blago kiselom aromom ublažava okus pečene paprike, dok ga češnjak čini aromatičnijim. I tekstura im je različita, ajvar je nešto gušći od pindžura ali ipak oba se odližno slažu sa raznim jelima…

- Google oglasi -

Pinđur recept

Potrebni sastojci:

  • 4 kg paprike za ajvar (crvena rog)
  • 2 kg oguljenog paradajza
  • 1/2 glavice češnjaka (bijelog luka)
  • 1 veća vezica peršinovog lista
  • 2 ravne žlice soli
  • 4 žlice šećera
  • 2,5 dl ulja
  • 1/2 dl sirćeta (octa)
  • 2 feferone

Priprema:

Papriku ispeći na roštilju, oguliti ju i isjeckati na sitne komadiće (ne mljeti). Oguljeni paradajz isjeckati i staviti na lagano ugrijano ulje i dodati mu sitno sjeckani češnjak i kuhati dok se paradajz ne raskuha, dodati sjeckanu papriku, sjeckani peršinov list, sirće, sol, šećer, sjeckane feferone i kuhati oko 1h da dobije finu gustoću.

Puniti teglice, koje dobro hermetički treba zatvoriti. Ovo je mjera za jednu turu, dobije se oko 11 kom malih bočica od 3 dl. Naravno vi po želji udvostručite količinu sastojaka radi veće količine.

- Google oglasi -

Pinđur za zdravlje

Jeste li se ikada zapitali koliko smijemo pojesti u jednom obroku pinđura ili ajvara? Nutricionistkinja kaže:

“Ajvar i pinđur su rađeni od paprika, patlidžana i nešto ulja. Domaći ajvar ili pinđur za razliku od industrijskog je bogatiji okusom i kvalitetniji jer nema u sebi aditiva i konzervansa. 100 grama domaćeg ajvara u koji je dodano malo ulja sadrži 80-130 kalorija, što je zaista jako malo. Ajvar je odličan kao izvor minerala, odličan izvor vlakana te prava poslastica uz meso ili na kruh.

Recept za pinđur sa patlidžanom

Potrebni sastojci:

  • 7 kg paprika roga
  • 2,6 kg plavog patlidžana
  • 3 kg paradajza
  • 60 gr soli
  • 110 gr šećera
  • 200 ml ulja
  • 3 kašike sušenog peršunovog lista ili veza svežeg peršunovog lista
  • 1 glavica bijelog luka
  • 1 konzervans (može i ne mora)

Prirpema:

Na mašini za meso ili blenderu sameljete papriku, paradajz, patlidžan ( koji ste prethodno očistili ) i bijeli luk. Sve staviti u jednu veliku šerpu i na srednju vatru da se kuha 2 h. Poslije 2 h staviti so i šećer, potrebno je kad provrije povremeno miješati ali kako se bude zgušnjavalo miješati sve češće. Poslije stavljanja šećera i soli stavite i konzervans i peršunov list.

Izostavite konzervans ako tako pravite. Stavite ulje da se zagrije u neku posudu, da zacvrči pa ga sipajte i miješate istovremeno, kuhati 1 h poslije dodavanja ulja. Konzervans će se ukuhati u tih sat vremena. Zagrijati tegle u rerni na 100 stepeni 15 minuta, pa sipajte vruću smjesu u njih i zatvorite.
Čuvajte na suhom i tamnom mjestu

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Namirnica koja smanjuje apetit i doprinosi za zdravlje

Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom...

Koje su koristi koprive za zdravlje?

Kopriva je samonikla biljka sa izuzetnim zdravstvenim vrijednostima. Kopriva ima vrlo dugu povijest u narodnoj medicini, stoga nije ni...

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...
- Google oglasi -

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...

Ovo morate pročitati

Pročistite i ojačajte vašu krv sa ovim narodnim lijekom

Dirnnjača čisti organizam i krv. Uzima li se 8...

Valerijana – Ljekovita svojstva biljke

Valerijana biljka (Valeriana officinalis) koja uspijeva u Europi i...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas

ankara escort
film izle
getbetbonus.com deneme bonusu veren siteler casinorulet.com bonuspick.net bonus veren siteler
deneme bonusu veren siteler
bonus veren siteler
bonus veren siteler
deneme bonusu veren siteler
Trbet Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis
tuzla escort maltepe escort ataşehir escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataşehir escort pendik escort kurtköy escort kartal escort kadıköy escort maltepe escort kartal escort deneme bonusu escort bayan ataşehir escort
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu veren siteler