Ishrana Lisnati kupus – raštan ili raštika ljekovita kraljica zdrave...

Lisnati kupus – raštan ili raštika ljekovita kraljica zdrave prehrane

-

Prvi gajeni lisnati kupus-raštan ili raštika još su od egipatskih faraona i grčkog herojskog doba smatrali svetom biljkom koja ima čudotvorne osobine. Slikali su ga na zagrobnim slikama i freskama u piramidama, dok je u antičkoj Grčkoj, zbog izuzetne hranjive vrijednosti, smatran potomkom Zevsa.

Raštika, inače potječe iz Mediterana, a redovno su ga jeli stari Grci i Rimljani. Za ishranu se koriste listovi, koji su kvalitetniji i ukusniji poslije jačeg zahlađenja. Raštan u mediteranskom području predstavlja značajno povrće koje se jede tokom zime.

- Google oglasi -

Bogat je kalijem, kalcijem, beta karotenom, luteinom, vitaminima C, B1, B2, B9 i zbog toga se preporučuje u prevenciji raka. Odličan je izvor hranjivih vlakana, kao i sastojaka sa moćnim antikancerogenim osobinama kao što su diindolilmetan, suloforafan, selen.

Raštan – Raštika kao lijek

Raštan, zbog jake ćelijske strukture, ima veću nutritivnu vrijednost kada se skuha nego kad je sirov. Sok koji se dobiva cijeđenjem svježih listova i stabljika raštana, kada se redovno uzima, u narodu je poznat lijek za giht, bronhitis i probleme sa cirkulacijom.

Kalcij iz raštana jača kosti i preventivno djeluje kod osteoporoze. Mangan iz raštana aktivira enzime, između ostalih i onaj koji pomaže organizmu da iskoristi vitamin C. Raštan je odličan izvor vitamina A i cinka, sastojka koji značajno utječu na jačanje imuniteta. Vitamin C, kojim je bogat raštan, jača imunitet, sprječava oštećenja ćelija i smanjuje rizik od ateroskleroze.

- Google oglasi -

Raštikom protiv raka jajnika

Raštika je bogata i flavonoidom maempferolom – to je jedan od flavonoida koji će pomoći ženama u prevenciji raka jajnika. Istraživanja pokazuju da žene imaju 40% manje šanse da dobiju rak jajnika ukoliko unose dovoljno ovih flavanoida. Osim u raštiki, ovo možete pronaći i u zelenom čaju, luku, brokulama, poriluku i špinatu.

Ako jedete raštiku 3 do 5 puta sedmično, i to oko jednu šalicu sigurno ćete smanjiti rizik od nastanka raka jajnika.

Raštika recept

Potrebni sastojci:

  • 250 g suhih rebara
  • 700 g raštike
  • 3 žlice ulja
  • 100 g luka
  • 400 g junetine
  • 400 g rajčice
  • 150 g mrkve
  • 2 češnja češnjaka
  • sol
  • 1 žlica vegete

Priprema

  1. Skuhajte oprana rebra ili neko drugo suho meso
  2. Očišćenu raštiku narežite na krupnije rezance, kratko je prokuhajte u vodi i ocijedite.
  3. U posebnoj posudi ugrijte ulje pa stavite pirjati nasjeckani luk i junetinu narezanu na kocke
  4. Zatim dodajte oguljene rajčice narezane na kockice i mrkvu narezanu na kolutiće pa sve zajedno pirjajte
  5. Kada meso djelomično omekša, dodajte ocijeđenu raštiku, nasjeckani češnjak, krumpir narezan na kockice, sol, papar, narezanu kuhano suho meso i vegetu.
  6. Za vrijeme kuhanja zalijevajte vodom u kojoj se kuhalo meso i sve zajedno kuhajte dok raštika ne omekša.

- Google oglasi -

5 KOMENTARI

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Jabuke imaju dosta prednosti za vašu kožu

Jedna jabuka dnevno ne drži samo doktora dalje od vas, već i čini vašu kožu prekrasnom. Jabuka...

Mandarina – Citrusno voće koje ima brojna ljekovita svojstva

Mandarina je član znamenite porodice agruma, te sadrži brojne kemijske tvari koje pomažu u odbrani od bolesti....

Džem od marelica: Brzi recept koji će voljeti svaka palačinka

Ukusan džem od marelica kralj je doručka, odličan dodatak ljetnim slasticama, a možete ga poslužiti i kao...

Narodni lijek za otapanje kamena u bubregu

Da li imate problema sa kamenom u bubregu ili sa pjeskom u mokračnim kanalima, možete se riješiti...

Najbolji jesenski plodovi za vaše zdravlje

Jarke i tople boje jesenskih plodova nisu samo lijepe za oko. Šarenilo jabuka, krušaka, mandarina, nara, kukuruza,...

Kesten – Jesenski plod koji ima pozitivna svojstva

I voće je i plod šume, i hranjiv je i dijetalan, i sladak i slan, i desert...

Preporučeno

Jabuke imaju dosta prednosti za vašu kožu

Jedna jabuka dnevno ne drži samo doktora...

Mandarina – Citrusno voće koje ima brojna ljekovita svojstva

Mandarina je član znamenite porodice agruma, te...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas