Lisnati kupus – raštan ili raštika ljekovita kraljica zdrave prehrane

-

Prvi gajeni lisnati kupus-raštan ili raštika još su od egipatskih faraona i grčkog herojskog doba smatrali svetom biljkom koja ima čudotvorne osobine. Slikali su ga na zagrobnim slikama i freskama u piramidama, dok je u antičkoj Grčkoj, zbog izuzetne hranjive vrijednosti, smatran potomkom Zevsa.

Raštika, inače potječe iz Mediterana, a redovno su ga jeli stari Grci i Rimljani. Za ishranu se koriste listovi, koji su kvalitetniji i ukusniji poslije jačeg zahlađenja. Raštan u mediteranskom području predstavlja značajno povrće koje se jede tokom zime.

- Google oglasi -

Bogat je kalijem, kalcijem, beta karotenom, luteinom, vitaminima C, B1, B2, B9 i zbog toga se preporučuje u prevenciji raka. Odličan je izvor hranjivih vlakana, kao i sastojaka sa moćnim antikancerogenim osobinama kao što su diindolilmetan, suloforafan, selen.

Raštan – Raštika kao lijek

Raštan, zbog jake ćelijske strukture, ima veću nutritivnu vrijednost kada se skuha nego kad je sirov. Sok koji se dobiva cijeđenjem svježih listova i stabljika raštana, kada se redovno uzima, u narodu je poznat lijek za giht, bronhitis i probleme sa cirkulacijom.

Kalcij iz raštana jača kosti i preventivno djeluje kod osteoporoze. Mangan iz raštana aktivira enzime, između ostalih i onaj koji pomaže organizmu da iskoristi vitamin C. Raštan je odličan izvor vitamina A i cinka, sastojka koji značajno utječu na jačanje imuniteta. Vitamin C, kojim je bogat raštan, jača imunitet, sprječava oštećenja ćelija i smanjuje rizik od ateroskleroze.

Raštikom protiv raka jajnika

- Google oglasi -

Raštika je bogata i flavonoidom maempferolom – to je jedan od flavonoida koji će pomoći ženama u prevenciji raka jajnika. Istraživanja pokazuju da žene imaju 40% manje šanse da dobiju rak jajnika ukoliko unose dovoljno ovih flavanoida. Osim u raštiki, ovo možete pronaći i u zelenom čaju, luku, brokulama, poriluku i špinatu.

Ako jedete raštiku 3 do 5 puta sedmično, i to oko jednu šalicu sigurno ćete smanjiti rizik od nastanka raka jajnika.

Raštika recept

Potrebni sastojci:

  • 250 g suhih rebara
  • 700 g raštike
  • 3 žlice ulja
  • 100 g luka
  • 400 g junetine
  • 400 g rajčice
  • 150 g mrkve
  • 2 češnja češnjaka
  • sol
  • 1 žlica vegete

Priprema

  1. Skuhajte oprana rebra ili neko drugo suho meso
  2. Očišćenu raštiku narežite na krupnije rezance, kratko je prokuhajte u vodi i ocijedite.
  3. U posebnoj posudi ugrijte ulje pa stavite pirjati nasjeckani luk i junetinu narezanu na kocke
  4. Zatim dodajte oguljene rajčice narezane na kockice i mrkvu narezanu na kolutiće pa sve zajedno pirjajte
  5. Kada meso djelomično omekša, dodajte ocijeđenu raštiku, nasjeckani češnjak, krumpir narezan na kockice, sol, papar, narezanu kuhano suho meso i vegetu.
  6. Za vrijeme kuhanja zalijevajte vodom u kojoj se kuhalo meso i sve zajedno kuhajte dok raštika ne omekša.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Batat i dijabetes: može li slatki krompir pomoći u regulaciji šećera u krvi?

Batat, poznat i kao slatki krompir, sve je češće na jelovnicima osoba koje pate od dijabetesa. Iako mu ime...

Krompir i zdravlje: Koliko kalorija ima tvoj omiljeni prilog? 🍽️Otkrij koje su najzdravije varijante i kako ih pripremiti!

Krompir i zdravlje su često tema za rasprava – dok ga neki smatraju "teškom" i kaloričnom hranom, drugi ga...

Ljekovita biljka kadulja! Čaj od kadulje, savjeti za berbu i primjena za grlo – sve na jednom mjestu

Ljekovita biljka kadulja jedna je od najpoznatijih prirodnih saveznika u očuvanju zdravlja. Zahvaljujući bogatstvu eteričnih ulja i aktivnih tvari,...

Najbolji prirodni lijek za holesterol i trigliceride

Visok holesterol predstavlja tihi zdravstveni problem koji može dovesti do ozbiljnih komplikacija ako se ne liječi na vrijeme. Srećom,...
- Google oglasi -

Najbolji recepti za sok od zove: Okus djetinjstva u vašoj čaši

Miris zove mnogima budi uspomene na djetinjstvo, prozračne kuhinje i velike staklenke koje se hlade na prozorskoj dasci. Danas,...

Ljubičica ljekovitost: Mirisna biljka koja liječi tijelo i um

Iako je ljubičica najpoznatija po svom nježnom mirisu i simbolici proljeća, njezina ljekovitost prepoznata je i korištena stoljećima. Danas...

Ovo morate pročitati

Herbarium – Trputac

Nazivi biljke Familija: Plantaginaceae Narodni: Trputac Latinski: Plantago lanceolata Ljekarski: Herba Plantaginis Engleski: Lance...

Istegnuće ili upala mišića

U ljudskom tijelu ima oko sedam stotina različitih mišića....
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas