ZdravljeRogač mijenja čokoladu

Rogač mijenja čokoladu

-

U svijetu ga zovu „hljeb svetog Ivana”, a zbog slasti i jer ne sadrži kofein i teobromin, preporučuju kao prirodnu alternativu čokoladi. Pomaže i protiv proliva. Ako obožavate čokoladu, a ne smijete da je jedete jer ste alergični na nju, ili, jednostavno, ne želite da unosite previše stimulansa nervnog sistema, kakvi su kofein i teobromin, pravo rješenje za vas je – rogač!

To je mahunasti plod drveta rogača, koje je porijeklom iz Sredozemnog bazena a raste i kod nas, zimzeleno je i može da naraste i do 15 metara, a doživi i više vijekova. Listovi su mu sjajni, a cvjetovi tamnocrveni. Mahuna je zelenkasta, a poslije berbe počinje da zri i mijenja boju do čokoladne. Duga je dvadesetak centimetara i sadrži desetak–petnaest sjemenki koje liče na lubeničine.

- Google oglasi -

Zanimljivo je da se ona pojavljuje tek poslije 15 godina rasta drveta, i to samo na ženskom stablu, ali ono mora biti oprašeno s muškog. Rogač cvjeta u septembru–oktobru. Po legendi, rogačem se hranio sveti Ivan Krstitelj, pa se on u svijetu naziva i „hljeb svetog Ivana”, a zaista je hranljiv jer sadrži oko 80 posto bjelančevina, ugljene hidrate, tanine, vitamine A, B1, B2, B3 i D, kao i kalcijum, fosfor, kalijum, magnezijum i elemente u tragovima: željezo, mangan, barijum, bakar i nikal. Kao što smo već rekli, ne sadrži stimulanse, kofein i teobromin, a ostalim sastojcima je sličan čokoladi, mada ima manje šećera, pa se i preporučuje kao zdrava zamijena za nju. Ne sadrži ni oksalnu kiselinu, pa pomaže organizmu da iskoristi kalcijum i cink, koji su bitni za zdravu kožu. Pošto tanini iz rogača ne upijaju vodu, kao oni iz čokolade, ne vezuju proteine, ali vezuju i inaktiviraju otrove i zaustavljaju rast bakterija. Obje te osobine čine rogač korisnim kod proliva. (Koristi se 15 grama rogačevog brašna pomiješanog s kašom od jabuka za djecu, ili najmanje 20 grama za odrasle. Ako se jedu cijele mahune, treba piti mnogo vode).

Takođe, dijetalna vlakna i šećeri iz ove biljke mogu učiniti hranu viskoznijom u želucu, utičući tako na poboljšanje stanja kod osoba koje pate od refluksa (vraćanja kiseline iz želuca u jednjak). Bitno je i to što mahune rogača ne sadrže feniletilamin i fromamin, koji mogu izazvati migrenu i alergijske reakcije. Mahuna rogača može da se suši, peče i melje, pa se tada koristi kao zamijena za kafu, ili bilo gdje umjesto kakao-praha, a tako dobijeno brašno idealno je za dijabetičare jer ne sadrži šećer i škrob, a ni masnoću. Sjeme izdvojeno iz osušene mahune može da se prerađuje u rogačevu gumu, koja je koristi za želiranje, stabilizovanje i emulgovanje sladoleda, voćnih filova i salata. Iz ovog sjemena može da se ekstrahuje i ulje (zove se algaroba) i koristi se u medicini.

- Google oglasi -
Prethodni članakKorali kao lijekovi
Naredni članakMorske alge

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Sve što trebate je promjena ishrane – Ova hrana pomaže u borbi protiv holesterola

Visok nivo holesterola u krvi ključni je faktor za razvoj srčanih oboljenja, stoga prevencija je najbolji lijek pa neka...

Oporavak pluća prirodnim lijekovima koji pomažu i poslije korone

Upala pluća je naročito opasna kod djece, starijih osoba, osoba sa oslabljenim imunitetom i rekonvalescenata. Upalu pluća prepoznajemo po...

Šta je dobro za sinuse i kako se tretiraju bolni i upaljeni sinus

Upala sinusa je otečenost nosne i sinusne sluznice koje se događa zbog alergija, virusne ili bakterijske infekcije. Upala sinusa...

Svaki dan uzimajte kašiku ovog napitka i oduševićete se rezultatima

Da biste postigli najbolji mogući efekat, svakodnevno uzimajte po 10 ml (jednu kašiku) ovog ljekovitog napitka i to tri...
- Google oglasi -

Najmoćnije prirodno sredstvo protiv oticanja nogu

Oticanje nogu je veoma česta zdravstvena pojava koja nastaje zbog zadržavanja tekućine u organizmu što ima kao posljedicu teži...

Šta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas sigurno iznenaditi!

Potrošači su nerijetko u dilemi kada donose odluku o kupovini, margarin ili maslac. Maslac važi za nezdravu namirnicu s...

Ovo morate pročitati

Nitricionisti savjetuju: Šta je presudno za dobijanje i održavanje željene kilaže!

Umjesto brojanja kalorija, neka vas vodi zdrav razum kad...

Pravilna njega grla

Ozebline najčešće počinju začepljenim nosom i grebanjem u grlu....
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas