Ružmarin

-

ružmarinKao začin služe za vrijeme ili nakon cvjetanja ubrani i sušeni listići zimzelenog polu grma ružmarina, porijeklom iz Sredozemlja. Kožni, na krajevima uvijeni listići sadrže 1 do 2,5 posto eteričnog ulja s velikim udjelom terpena i tanina, gorkih materija i smole. Listići mirišu prodorno, slično kamforu, što mnogima ne odgovara, pa ružmarin treba koristiti štedljivo. Najbolje je u jelo staviti stručak koji se izvadi kada ono dobije odgovarajući ukus.Za potrebe domaćinstva može se uzgajati u saksiji. Prije no što proljetne sadnice iznesemo na otvoreno, treba ih pustiti da se zakorjene ispod prevrnute čaše ili flaše, a da ne bi izgubio aromu, treba ga zaštititi od hladnoće. U srednjem vijeku se ružmarinu pripisivala moć da rastjeruje sve zle duhove koji čovjeka ugrožavaju u presudnim trenucima njegovog života kao što su rođenje, vjenčanje i smrt.

 

- Google oglasi -

Zbog toga je mlada nosila vijenac od ružmarina, a običaj kićenja svatova ružmarinom zadržao se do danas. Ružmarin je omiljeni začin uz ovčetinu i svinjetinu te meso divljaci, za razne supe i umake. Francuska i talijanska kuhinja ne mogu se ni zamisliti bez ružmarina. Začin se upotrebljava i u proizvodnji kobasica. U Engleskoj i SAD ružmarin se dodaje i kuhanom krumpiru. Američki kuhari preporučuju da se govedina prije pečenja natrlja ružmarinom.

 

Začin se prodaje u listićima ili prahu. U medicini se čaj od ružmarina preporučuje protiv kroničnih želudačnih katara, za poboljšanje krvotoka i varenja, kao sredstvo za smirivanje živaca te protiv reumatičnih i oboljenja disajnih putova. Ružmarin djeluje i antioksidativno, a podstiče i funkciju jetre i žući. Mogao bi se nazvati i travom za razbuđivanje, a pripisuje mu se i da jača potenciju. Liječi i oduzetost i obamrlost mišica i opću slabost i iznurenost, uključujući psihičku. Za jačanje je dobar i med od ružmarina.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Lovorov list za zdravlje: Kako koristiti lovor, med i cimet za prirodno liječenje

Lovorov list sve češće postaje tema u prirodnoj medicini i narodnim receptima. Iako ga većina ljudi koristi isključivo kao...

Žute fleke na koži: uzroci, simptomi i kada se treba zabrinuti

Žute fleke na koži mogu izgledati bezazleno, ali ponekad su znak da se u tijelu dešava nešto ozbiljnije. Bilo...

Ubrzan rad srca: uzroci, rješenja i prirodni načini za smirenje

Ubrzan rad srca, poznat i kao tahikardija, može biti prolazna pojava izazvana stresom, fizičkom aktivnošću ili emocijama, ali i...

Hipertireoza (ubrzan rad štitnjače): simptomi, terapija i prirodna podrška uz selen

Hipertireoza je poremećaj u radu štitnjače kod kojeg ova žlijezda proizvodi prekomjerne količine hormona. Hormoni štitnjače - tiroksin (T4)...
- Google oglasi -

Prirodni lijek iz tvoje saksije – Otkrij šta sve liječi biljka debela koka!

Debela koka (Hylotelephium spectabile) je višegodišnja ukrasna biljka iz porodice Crassulaceae, prepoznatljiva po mesnatim listovima i ružičastim cvjetovima. Iako...

Ranjenik biljka za rane, posjekotine, ogrebotine, opekotine

Ranjenik biljka (lat. Sanicula europaea), poznata i kao ranjenika, ranjenica ili ranilovka, od davnina se koristi u narodnoj medicini...

Ovo morate pročitati

Pripremite sirup od cikle – Recept

Ovaj sirup od cikle veoma je zdrav i namijenjen...

Najkorisnije namirnice za održavanje čistih i zdravih pluća

Jedan od načina da poboljšate zdravlje pluća je da...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas