Kupus je najstarije povrće, koje nas vraća u kuhinje naših baka i podsjeća na neke stare recepte. Prirodni sok od svježeg kupusa najčešće se pravi od bijelih i crvenih vrsta i nije nimalo neukusan.
Kupusov napitak se vjekovima koristi kao narodni lijek za bolesti želuca, upale debelog crijeva i zatvora. Pokazao se odličnim u liječenju gihta, artritisa, reume, upale zglobova, ali i drugih oboljenja. Primjenjuje se i za jačanje imuniteta, čišćenje organizma od toksina, te poboljšanje krvne slike.
Naučite kako da napravite ukusan cjeđeni sok od svježeg kupusa. Rasol je sok od kiselog kupusa. Kada govorimo o soku od kupusa, mislimo na ovaj od svježeg kupusa, a kada govorimo o rasolu mislimo na kiseli kupus. I sok od svježeg kupusa i rasol od kupusa su ljekoviti.
Nutritivna vrijednost soka
On u sebi sadrži vitamine, minerale i zdrava vlakna. Bogat je izvor minerala i to kalcijuma, kalijuma, gvožđa, fosfora, cinka, magnezijuma i bakra.
U sebi sadrži i sve najvažnije vitamine A, B 1 i B2, C, K i P. Oni su neophodni za pravilno funkcionisanje organizma u cjelosti. Ljekoviti kupusov sok je primjera radi bogatiji vitaminom C od narandže. Kada su u pitanju minerali najbolji je izvor kalijuma koji ima značajnu ulogu u regulaciji rada srca, nervnog sistema. Pritom on utiče i na rad crijeva i mišića.
Kupus kalorije sadrži u maloj količini. U 100 grama nalazi se svega 23 kcal. Stoga se često koristi u dijetama. Najpoznatija je svakako kupusova dijeta, koja je širom svijeta poznata prije svega među ženskom populacijom.
Sok od svježeg kupusa recept
Za pripremu svježeg soka od kupusa potreban vam je:
- bijeli ili crveni kupus
Priprema soka:
- Dobro operite glavicu kupusa koju ćete koristiti za pripremu soka
- Glavicu kupusa isjeckajte na komade i ubacite u sokovnik
- Kupus miksajte sve dok ne dobijete jednoličnu smjesu
- Kupus možete miješati i s drugim povrćem (mrkvom) u slučaju da vam se okus samog kupusa ne sviđa
- Sok od kupusa se pije bez zaslađivača
- Ako je sok gust, po želji ga razrijedite s vodom
- Sok od kupusa je potrebno piti 3 puta dnevno (1 dl) prije obroka
Da biste napravili sok bez upotrebe sokovnika uzmite 500 grama kupusa, naribati ga na ribežu, a zatim samljeti. Ostavite neko vrijeme da odstoji, zatim ga procijediti kroz gazu. Ovako pripremljen kupusov sok čuvajte u frižideru, ali da vam ne stoji dugo. Najbolje ga je popiti svježeg.
Sok od kupusa kao lijek
Liječi anemiju i popravlja krvnu sliku
Ispijanje ovog napitka može u velikoj mjeri poboljšati krvnu sliku. Prije svega se preporučuje mladim ženama, koje imaju obilne menstruacije, jer najčešće i imaju ovakvih problema. Osobe koje pate od anemije bi ga trebale koristiti redovno.
Ublažava anksioznost i nervozu
Ispijanje svježeg soka od kupusa se preporučuje za ublažavanje anksioznosti i nervoze. Kupusovim sokom možete poboljšati san i ukloniti nesanicu jer djeluje opuštajuće i umirujuće na tijelo.
Kupusov sok za pluća
Kupus u kombinaciji sa medom je odličan za zaštitu i liječenje pluća od upale. Djeluje vrlo uspješno u prevenciji i liječenju bronhitisa i astme, jer pročišćava disajne puteve.
Kupusov sok za želudac
Svježe cijeđen sok od kupusa za gastritis je pravi lijek. Također dobar je izbor i za liječenje čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu. Preporučuje se ispijanje pune čaše soka prije svakog obroka. Kupus zbog svog sastava ima i blago laksativno djelovanje, pa se preporučuje osobama koje pate od zatvora. On podstiče redovno pražnjenje crijeva.
Sok od kupusa za heliko bakterije
Helikobakteriju ima čak nevjerovatnih 80 procenata populacije. Izaziva upale, pojačava kiselinu i odgovorna je za nastanak čira na želucu i gornjem dvanaestercu. Osobe koje su zaražene imaju simptome kao što su mučnina, nadutost, bolovi u gornjem stomaku, nedostatak apetita i loš zadah. Često osjećaju sitost i poslije unijete manje količine hrane, vrtoglavicu i tamnu stolicu. Smatra se kako ova bakterija može dovesti do razvoja raka. Svježi domaći kupusov sok je starinski prirodni lijek za helikobakteriju. Preporučuje se konzumacija na prazan stomak, 2 decilitra dnevno.