Sve što trebate znati o soli

5
141

solSaznajte sve o riziku konzumiranja šreviše natrija, plus naniče kako smanjiti unos popularnog začina.

Ukoliko kozumirate ogromne količine soli imaćete problema sa zdravljem.

Vaš solanik vjerovatno neće biti uzrok tih problema, već je uzrok hrana u restoranima, smrznuta hrana ili supe iz kesice.

So se koristi kako bi se poboljšao okus, poboljšala tekstura, stabilizirao volumen i poboljšale boje.

Zašto je so zabrinjavajuća? Ukoliko je konzumiramo u velikim količinama povećavamo rizik od visokog krvnog pritiska, osim toga smrtonosna je jer postoji mogućnost od srčanog udara, moždanog udara, zatajenja srca i bubrega. Ukoliko ste imali neke od ovih bolesti morate smanjiti unos soli.

Studije pokazuju da preveliki unos soli može naštetiti srčanom mišiću i arterijama.

Druga istraživanja pokazuju da visoka količina soli dovodi do povećanog rizika od raka želudca, koji je jedan od najčešćih uzroka smrti od raka.

Ipak uz so nije sve loše vezano. Ona je potrebna da održava ravnotežu tekućine u našem tijelu, prenosi živčane impulse, te pomaže srcu i drugim mišićima da vrše kontrakciju.

Ali, unos koji nam je potreban svakodnevno je prilično nizak i iznosi 500 miligrama.

Ukoliko ste već pojeli neko smrznuto jelo nakon toga najbolje će biti da pojedete malo krekera i oraha, kako bi umanjili njen uticaj.

Za vas će najbolje biti da jedete svježe proizvode poput mesa, peradi, ribu, a ne konzervirano.

Izbjegavajte soljenje hrane tako što ćete koristiti bilje, začine, limunov sok.