Sezamovo ulje dobiva se iz sjemenki biljke sezam. Sjemenke biljke sezam ( Sesamum indicum ) pune su ulja i nutritivnih komponenti poput vitamina, minerala i polinezasićenih masnih kiselina. Sjemenke susama sadrže 45 do 50% jestivog ulja i koriste se u kulinarske svrhe. Ne samo da ulje susama ima izvrstan okus, već ima i veliki utjecaj na zdravlje.
Ulje susama ima mnoge zdravstvene dobrobiti kao što su dobra kosa, zaštita kostiju, smanjenje rizika od srčanih bolesti, borba protiv anksioznosti i depresije, pruža oralno zdravlje, pruža njegu kože, štiti od upala, bavi se dijabetesom, liječi anemiju, za zdravlje očiju itd.
Lako je uključiti ulje u svoju prehranu! Možete ga koristiti za pirjanje, marinade, preljeve za salate…popis se nastavlja u nedogled.
Ulje susama zdravlje
Zbog svojih brojnih ljekoviti svojstava, sezamovo ulje može pokazati potencijalnu upotrebu za brojna zdravstvena stanja.
Sprječava kronične bolesti. Ulje susama je puno antioksidansa. Uz vitamin E i fitosterole, sadrži lignane, sezamol i sezaminol. Ovi spojevi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u vašem tijelu, što može smanjiti rizik od razvoja kroničnih bolesti.
Protuupalno. Mnoge su kulture koristile sezamovo ulje u tradicionalnoj medicini kao protuupalno sredstvo. Tradicionalna tajvanska medicina koristila ga je za liječenje bolova u zglobovima, zubobolje, posjekotina, pred menstrualnih grčeva i još mnogo toga.
Dobro za vaše srce. Ulje susama sadrži omega-3, omega-6 i omega-9 masne kiseline. Omega-3 i omega-6 su poli-nezasićene, dok su omega-9 masne kiseline mononezasićene. Istraživanja pokazuju da prehrana koja sadrži ove zdrave masti smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti.
Reguliše šećer u krvi. Jedno je istraživanje pokazalo da su odrasli koji su uzimali sezamovo ulje smanjili ukupnu razinu šećera u krvi.
Pomaže u borbi protiv depresije i stresa. Ulje susama ima aminokiselinu koja se zove tirozin. Tirozin pojačava serotonin, što može pomoći u borbi protiv osjećaja stresa i depresije.
Bolja imunološka funkcija. Osim za zdravlje srca, omega-3 i omega-6 masne kiseline, obje polinezasićene masti, u sezamovom ulju pomažu u poboljšanju imunološke funkcije.
Poboljšano zdravlje kose. Sezamin i vitamin E u sezamovom ulju mogu povećati snagu i sjaj vaše kose.
Osigurajte jake kosti. Prisutnost cinka, magnezija, kalcija, bakra i bora u sezamovom ulju pomaže osobi koja ima rizik od osteoporoze, artritisa, oticanja zglobova itd…
Oralno zdravlje: U ayurvedi, sezamovo ulje može ukloniti plak i osigurati dobru higijenu usta. Ulje susama potiče vaše oralno zdravlje.
Ulje susama snižava visok krvni pritisak. Istraživači tvrde da sastojci susama – sezamol, lignin i sezamin snižavaju krvni pritisak, dok omega kiseline iz njegovog sastava pozitivno utječu na kardiovaskularni sistem.
Sezamovo ulje za kožu
Ulje sjemenki sezama bogato je vitaminom E koji smanjuje pojavu opeklina i ožiljaka na koži. Bogato je cinkom koji pomaže liječiti akne, pomaže kod kožnih poremećaja, te se koristi kao prirodni lijek za staračke pjege na rukama.
