Uravnotežena prehrana je jako zdrava za naš organizam

Zdrava prehrana je važna iz više razloga. Njome možemo očuvati i ojačati zdravlje, postići željenu tjelesni masu, osjećati se bolje i jače, poboljšati izgled svoje kože, kose, tena na licu. Interes za zdravom prehranom je sve veći.

Dok se jedni žele samo zdravo hraniti, drugi pribjegavaju vegetarijanstvu ili makrobiotičkoj prehrani. Tisak i drugi izvori informacija su prepuni savjeta za zdravu prehranu.

Ovdje ih ne želim ponavljati, nego iznijeti nešto što se rijetko naglašava a stoji u osnovi zdrave prehrane, to su njene zakonitosti. Zakonitosti ili suštinska pravila zdrave prehrane su: raznovrsnost, umjerenost i kvaliteta.

Bilo koja strategija zdrave prehrane ili dijete bazirana je upravo na ova tri zakona. Raznovrsnost prehrane podrazumijeva unošenje svih organizmu neophodnih sastojaka.

A to su ugljikohidrati, masti, bjelančevine, minerali i elementi u tragovima, vitamini, balastne tvari i voda. Svaka ona dijeta koja ne poštuje ovu zakonitost dugoročno je štetna za zdravlje.

Umjerenost prehrane se odnosi na unošenje u organizma odgovarajućih, niti prevelikih niti premalih količina pojedinih hranjivih sastojaka.

Kvaliteta prehrane se ogleda u odabiru onih namjernica koje imaju veću biološku vrijednost, veću raznolikost hranjivih tvari, veću svježinu i manju zagađenost pesticidima i sl. Uglavnom u kvalitetniji odabir namjernica spadaju voće i povrće, žitarice integralnog sastava (cijelo zrno), meso ribe i peradi.

Nekvalitetne namjernice su bijeli šećer i bijelo brašno, meso svinja i masno goveđe meso, gazirani sokovi i grickalice itd. Također kvaliteta prehrane se ogleda u održavanju odgovarajućeg omjera ugljikohidrata (55-65%), masti (20-25%) i bjelančevina (15-20%).