Hemikalija koja uzrokuje rak pronađena u hrani koju svakodnevno jedemo!

0
439

pomfrit

Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) potvrdila je kako akrilamid, koji nastaje u hrani potencijalno povećava rizik od razvoja raka. Agencija upozorava roditelje da su na meti djeca sa niskom tjelesnom masom.

Akrilamid je otkriven u kafi, čipsu, krekerima, prženim krompirima, keksu i hrskavom hljebu. Opasnost dolazi upravo prilikom prženja pomenute hrane ili bojenja hrane u smeđe.

Akrilamid se konzumira oralno, i zato dolazi do apsorbovanja kroz gastrointestinalni trakt u sve organe, objašnjava doktorica iz EFSA Dijana Benford. Tokom tog procesa, formira se glicidamid koji dovodi do mutacija gena i tumora.

Do ovih saznanja naučnici su došli eksperimentišući na životinjama, a uveliko se očekuju i istraživanja o tačnom sastojku akrilamida koji je glavni krivac.

Za pohvalu je Velika Britanija koja je uveliko počela da mijenja način proizvodnje, saznaje Daily mail.