Ako vam je imuni sistem u redu, on uništi svaki patogen, bez obzira da li je to virus, gljivica ili izmijenjena ćelija koja je na putu da postane kancerozna. Naš sistem za obranu to radi tako što svakog sata oslobađa deset miliona proteina zvanih antitijela. Ovakva budnost i artiljerija zahtijevaju izdašne zalihe hranljivih materija.
Ljekari kažu da je loša ishrana najvažniji razlog slabljenja imuniteta kod zdravih osoba. Pojedine namirnice jačaju imunitet više od ostalih…
Junetina: Jača vaše slabe tačke. Manjak cinka je jedan od najčešćih nedostataka vitamina koji se javljaju kod odraslih , naročito kod vegetarijanaca i onih koji jedu manje junećeg mesa, najboljeg izvora ovog minerala koji jača imunitet. Čak i blagi nedostatak cinka povećava rizik od infekcije. Cink je veoma važan za razvoj bijelih krvnih zrnaca, neustrašivih ćelija imuniteta koje prepoznaju i uništavaju bakterije, viruse i druge negativce. Sto grama posne junetine (dovoljno za pristojnu šniclu) obezbjeđuje oko 30 posto dnevne vrijednosti cinka. Zajedno sa cinkom u ostalim namirnicama, to će biti dovoljno da napunite rezerve cinka. Ako ne možete da smislite junetinu, jedite ostrige, cerealije, prasetinu, živinu, jogurt i mlijeko.
Narančasto: Ojačajte svoje granice. Možda ne mislite da je koža dio vašeg imunog sistema. Ali ovaj ključni organ, površine jedan kvadratni metar, služi kao tvrđava na prvoj borbenoj liniji protiv nepoželjnih gostiju. Da bi ostala jaka, potreban joj je vitamin A. On igra bitnu ulogu u proizvodnji vezivnog tkiva, što je ključna komponenta kože. Jedan od najboljih načina za dobijanje ovog vitamina je iz hrane koja sadrži beta-karoten, koji tijelo pretvara u vitamin A. Mislite narančasto kad tražite hranu bogatu beta karotenom: mrkva, tikva, dinja. Vijekovima su ljudi širom svijeta pečurkama jačali imunitet. Savremeni istraživači znaju i zašto: pečurke povećavaju proizvodnju i aktivnost bijelih krvnih zrnaca, čine ih agresivnijima, što je super kad imate infekciju. Posebne vrste šititai i maitaki pečuraka (gljiva) najbolje su za imunitet, ali ni domaće nisu loše.
Čaj: Očistite opasni otpad. Kao i svi ratovi, rat s klicama je prljav posao. Kad vaš imuni sistem tuče uljeze i popravlja nanijetu štetu, on sam stvara potencijalno opasna sjedinjenja, slobodne radikale. Oni mogu oštetiti vaše ćelije i DNK, ubrzati starenje i postaviti dobru osnovu za bolesti kao što je rak. Antioksidansi mogu počistiti slobodne radikale prije nego što ovi krenu da razaraju. Voće i povrće je krcato antioksidansima, ali crni i zeleni čajevi su bogatiji antioksidansima od bilo kog voća. Tokom spremanja čaja kesicu bućnite unutra, pa je izvucite i ponovite više puta. Novija istraživanja pokazuju da ovako bućkane kesice čaja oslobode pet puta više polifenola, moćnih antioksidanasa, nego kesice samo ostavljene da odleže u vreloj vodi.
Kefir: Šaljite pojačanje. Sluzava membrana kojom je obložen digestivni trakt domaćin je bilionima dobrih bakterija koje sprječavaju štetne bacile da se uvuku u organizam putem sistema za varenje. Nažalost, antibiotici mogu zbrisati ove dobre bakterije i ostaviti vas podložne neprijatnim klicama koje dovode do dijareje. Samo možete obezbijediti pojačanje u vidu jogurta i kefira. One vrste koje sadrže i aktivne kulture bakterija mogu pomoći da se obnovi flora vaših crijeva.
