Nutricionistički gledano, banana je energetska bomba. Najpoznatije su žute banane, koje mnogima mijenjaju obroke ili nadopunjuju ishranu..
Banane su jedne od danas najjeftinijih i najdostupnijih namirnica, koje zahvaljujući fruktozi prednjače u svojoj nutricionističkoj vrijednosti. Ugodnog su ukusa i smatra se da posjeduju ljekovita svojstva i da ublažavaju simptome mnogih bolesti. Banane obiluju hranjivim materijama, mineralima, vitaminima A, B6 i C, sadrže fosfor, mangan, magnezijum, kalijum i folnu kiselinu…
Upravo zbog toga, mnogi je krive za višak kalorija i nastoje izbjegavati. Naučnici posebnu pažnju usmjeravaju na jedenje zrelih banana. Naime, nedovoljno zrele banane u svom razvojnom stadijumu sadrže bjelančevinu koja, prema istraživanjima, suzbija djelovanje enzima odgovornih za razlaganje škroba u organizmu, a proizvode ga žlijezde slinovnice u ustima i gušterača. Bjelančevina nestaje u daljnjem sazrijevanju. Zbog veće količine vitamina B, koji povoljno djeluje na živčani sistem, a i vrste proteina koje sadrže, tokom varenja nastaje serotonin, pa banane djeluju opuštajuće i ublažavaju stanje depresije. Koru mnogi koriste za smirivanje kože nakon uboda i iritacije kože. Sušene banane ne gube puno na vrijednosti. Uz tečnost, moguć je gubitak manje količine vitamina A i C, no ostale materije su još koncentrisanije nego u svježem plodu. Korisne za metabolizam, pomažu proizvodnju hemoglobina.
Banane poboljšavaju stanje kod opstipacije te stimulisu proizvodnju hemoglobina. Povećavaju snagu mišića i rada metabolizma.
