Tokom života organi za varenje moraju da prerade 30 tona hrane i više od 50.000 litara tečnosti. Ukoliko preko hrane i vode unesemo i brojne štetne bakterije, viruse, gljivice i štetne materije, želudac i crijeva moraju da obave još jedan važan zadatak a to je optimalnu zaštitu organizma. Naša crijevna flora svakodnevno je izložena brojnim opasnostima koje je mogu oštetiti.
Tanko i debelo crijevo su najvažniji organi imunološkog sistema jer se čak 80 % zaštite organizma odvija u njima, a naročito u debelom crijevu.
Crijevna flora
Zaštita od izazivača – U zaštiti organizma od bakterija i virusa crijeva primjenjuju dva obrambena sistema. Takozvanu crijevnu floru i sluzokožu crijeva. Crijevna flora u crijevima žive milijarde mikroorganizama (pretežno bakterija) a više od 400 različitih vrsta prekrivaju unutrašnje zidove crijevnog trakta, dugog od sedam do devet metara. To je crijevna flora, koja ukupno teži 1,5 kilogram. Bakterije u crijevima prerađuju hranu svarenu u želucu, suzbijaju opasne klice (bakterije, gljivice) i razgrađuju otrovne materije.
Sluzokoža crijeva: Crijevna flora međutim, ne može da neutrališe dejstvo svih izazivača bolesti i otrova. Minijaturni virusi najčešće preživljavaju i tada u akciju stupa sluzokoža crijeva. Preko nje se u krv ubacuju hranljive materije ali ona je važna i zato što se u njoj stvara više od 70 % ukupnih obrambenih ćelija u organizmu.
Takve ćelije otkrivaju viruse i uništavaju ih. U krv i limfu se iz crijeva također transportuju ćelije koje štite sluzokožu drugih organa (npr. disajnih puteva) a kada se poremeti obrambena funkcija, u crijevima se šire opasni mikroorganizmi, recimo, gljivice, koje troše hranu, vitamine i mineralne materije. Osim toga, proizvode otrove koji dospijevaju u krv. Tako slabi cijeli imunološki sistem i postajemo podložni bolestima (prehlada, kožne bolesti). U većini slučajeva zatvor ili proljev remete rad obrambenih mehanizama u crijevima. Zbog toga treba regulirati varenje, što se postiže kretanjem, kao i unošenjem vlaknastih materija i bakterija mliječne kiseline.
Kretanje – Fizička aktivnost potiče pokrete crijeva, tzv. peristaltiku. Grčenjem mišići masiraju crijeva, potičući transport hrane i sprječavajući zatvor. Ljekari savjetuju da se svakodnevno rade vježbe za stomak. Na primjer, vožnja bicikla u ležećem položaju, džoging, brzo hodanje, plivanje (po mogućnosti više puta nedjeljno). I masaža stomaka je djelotvorna protiv zatvora. Lezite na leđa, a zatim dlanom masirajte stomak kružnim pokretima u smjeru kazaljke na satu najmanje pet minuta.
Hrana za crijevnu mikrofloru
Vlaknaste materije – „Unutrašnja“ masaža je također veoma važna. Za nju su zadužene vlaknaste materije iz biljne hrane. Balastne materije koje se ne razlažu u vodi (pšenične klice, laneno sjeme) vezuju tečnost, šire se i potiču pokrete crijeva.
Balastne materije koje se razlažu u vodi (voće, agrumi, povrće) ishranjuju sluzokožu. Crijeva i crijevnu floru pa dobre crijevne bakterije mogu da se razmnožavaju. U načelu važi pravilo, unosite što više tečnosti (2,5 litra dnevno), na primjer, negaziranu ili slabo gaziranu mineralnu vodu, razrijeđene sokove, nezaslađene voćne i biljne čajeve.