Koliko vas je samo puta sitnica dijelila od savršene kajgane? Priprema savršene kajgane zahtijeva više od samog razbijanja jajeta i miješanja – ne puno više ali ipak dovoljno da ne uspijete svaki put postići željeni rezultat. No budite bez brige jer ovo su preporuke stručnjaka kako napraviti savršenu kajganu. Sa sljedećih 10 pravila možete uvijek pripremiti savršenu kajganu – svaki put!
Kako napraviti kajganu
- Koristite tavu s dnom protiv lijepljenja. Sjajna površina ključna je kako bi jaja lagano klizila po tavi.
- Koristite svježa jaja.
- Jaja razbite u posudicu, nikada izravno u tavu.
- Pomiješate jaja s malo mlijeka ili vrhnja kako tako da smjesa bude fina i kremasta.
- Za bogatiji okus koristite maslac, nikada ulje.
- Koristite silikonsku lopaticu za miješanje jer bi metalno posuđe moglo oštetiti premaz na tavi koji sprečava lijepljenje.
- Jaja pecite na laganoj vatri kako se ne bi raskuhala.
- Neprestano miješate – kajgana će tako biti mekša i ukusnija.
- Jaja izvadite iz tave prije nego su gotova jer će se nastaviti kuhati još nekoliko trenutaka.
- Dodajte sol neposredno prije serviranja. Ako posolite jaja dok se kuhaju sol će izvući vodu iz njih te ćete dobiti vodenastu kajganu.
Koja je vaša tajna za pripremu savršene kajgane? Podijelite u komentarima.
>>Da li znate zašto je dobro pojesti 3 jaja dnevno?
Kako napraviti kajganu sa sirom
Kajgana sa sirom i šunkom je izuzetno ukusna, hranljiva i prepuna proteina koji će vas dugo držati sitim, što ih čini idealnim doručkom bez obzira na uzrast.
Potrebni sastojci:
- 2 cijela jaja
- komad feta sira ili edamera (30-40 g)
- nekoliko listova ili komada šunke
- po želji: sitno isjeckana paprika ili paradajz, ukrasiti peršunom ili bosiljkom
Kajgana sa sirom i šunkom
U posudi dobro umutite par cijelih jaja, posolite i začinite po ukusu.
Dodajte feta sir ili edamera narendanog i nastavite mućenje. Ukoliko želite jači ukus feta sira, dovoljno je samo blago umutiti mješavinu. Ukoliko nastavite mućenje dok mješavina ne postane homogena, ukus sira biće blaži.
Listove šunke možete ubaciti cijele ili ih isjeći na sitnije komade. U prvom slučaju ih ne morate pomiješati već ih samo naslagati na dnu suda i preko preliti, dok ih u drugom slučaju ubacite kada i sir i zajedno mutite.
>>7 načina na koje možete iskoristit ljusku od jaja
