ZdravljeKukuruz - čarobno zlatno zrnevlje

Kukuruz – čarobno zlatno zrnevlje

-

Kukuruz možemo jesti cijele godine, ali baš je onaj koji na naše stolove dolazi u kasno ljeto najukusniji i najzdraviji. Kad sa uličnih uglova u drugom dijelu ljeta zamiriše kuhani ili pečeni kukuruz, malo ko može da odoli tom ukusnom zalogaju s nogu.

Popularni “kuruz”, naravno, jedemo i kao kukuruzno brašno, u obliku palente koji su do mnogih kontinentalnih i mediteranskih jela, ili kao izdašan kukuruzni hljeb, grickamo “zarazne” kokice, ili, pak, zdravo doručkujemo kukuruzne pahuljice (cornflakes) pomiješane s mlijekom ili jogurtom i obogaćene različitim dodacima, kao što su čokolada, voće itd., a tu su i kukuruzno ulje, po prehrambenim svojstvima vrlo slično sojinom pa se često koristi za salate, i konzervirana zrna kukuruza.

Kukuruz je žitarica koja nam je dostupna cijele godine, ali upravo je onaj kasnoljetni najukusniji i najhranjiviji. Osim toga, kukuruz je izrazito zdrav; bogat je vlaknima koja snižavaju nivo kolesterola u krvi, folnom kiselinom korisnom za krvni sistem, vitaminima, ugljenim hidratima.

- Google oglasi -

Pečenjem ili kuhanjem postaje još zdraviji, jer se u njemu oslobađaju molekuli koji štite organizam od lošeg djelovanja slobodnih radikala. Ipak kukuruz ima i manje nedostatke; ne sadrži lizin i triptofan, dvije esencijalne aminokiseline, pa ga je dobro konzumirati zajedno s mahunarkama, da bi organizam dobio dovoljno bjelančevina i minerala. I prehrambena se vrijednost kukuruznog hljeba osjetno povećava ako mu se doda malo sojinog brašna. Dobar primjer kombinacije kukuruza i mahunarki je i salata sa kukuruzom, sočivom i vlascem.

- Google oglasi -

3 KOMENTARI

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Liječenje išijasa – Obloge za išijas – Vježbe za išijas

Išijas je naziv za bol uzrokovanu iritacijom išijadičnog živca. Sve što iritira ovaj živac može uzrokovati bol, u rasponu...

Strah i trepet za holesterol i rak, a izvrsni za struk i spermu

Orašasti plodovi sve češće se nalaze na popisu zdravih namirnica. Orašasti plodovi su nutritivno bogata namirnica, koja sadrži većinu...

Od mirisnih cvjetova lipe pripremite ljekoviti čaj i opuštajuću kupku

Lipa se od davnina poštuje kao božansko drvo koje štiti od zla, a jedno je od starih vjerovanja da...

7 sjajnih savjeta kako da se riješite nadutosti

Nadutost trbuha, napuhnutost, meteorizam, flatulencija, a u narodu se još koristi izraz vjetrovi, pojava je velike količine plinova u...
- Google oglasi -

2 minute “čuda”- Zbog čega biste ovu tačku na stopalu trebali masirati?

Na našem stopalu nalazi se jedna tačka koja može uvelike utjecati na rad organizma i na to kako se...

Dubčac je stari omiljeni lijek protiv svih bolesti organa za varenje

Postoji nekoliko vrsta biljaka istoga naziva. Sve su jako srodne. Raste kao polu grm s razgranatom stabljikom. Ima uske...

Ovo morate pročitati

Najzdravija namirnica na svijetu je brokula

Brokula ( brokoli, brokolj i brokulica, lat. bracchium) je povrće iz porodice kupusnjača kojoj još pripadaju prokulica, kupus, koraba, karfiola, kelj i druge. Smatra...

Akutna upala bubrega

Bolest se najčešće pojavljuje u djetinjstvu i u mlađih...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas