Lješnik pun vitamina E

-

Ukus lješnika u poslasticama svima je dobro poznat, naročito prženog pa isjeckanog, mada ni mljevenom ili cijelom ništa ne nedostaje. S njim rijetko šta može da se poredi!

A zašto bismo ga i mijenjali bilo čim drugim, kad je ne samo fini nego i koristan? Ugodan ukus daju mu ulja, kojih ima oko 60 posto, dok bjelančevina ima 14–18 procenata, ugljenih hidrata oko 14 i mineralnih materija oko 2,4 posto.

- Google oglasi -

Lješnik

Među njima najviše je kalijuma u 100 grama – 680 miligrama, fosfora (290 miligrama), magnezijuma (163) i kalcijuma (114), a ima i mangana, željeza, cinka, bakra, kao i četiri mikrograma selena. Tu su i vitamini: najviše E, poznatog antioksidansa, kao što je i C, zatim onih iz grupe B i vitamina A, kao i masnih kiselina i aminokiselina (brojčani podaci odnose se na nepečeni lješnik).

Ovo orašasto voće raste samoniklo, ali se i gaji, i to i kao žbun i kao drvo. Plodovi su pokriveni kovrdžavom spoljnom ljuskom sa žlijezdastim maljama, sakupljeni u “grozd”. Kad sazre, oslobađaju se iz te ljuske, otkrivajući čvrstu glatku “školjku”. Njenim razbijanjem dolazi se (konačno!) do jestivog dijela, koji je obavijen još jednom opnom. Pošto je ona gorka, najbolje ju je skinuti, a to će se najlakše učiniti ako se lješnici stave u rernu i zagrijavaju 10–15 minuta, a potom umotaju kuhinjskom krpom da se potpare i onda energično protrljaju.

Osim upotrebe u slatkišima, on poboljšava ukus i salatama i glavnim jelima.

- Google oglasi -

1 komentar

  1. Čitala sam o lješnjaku da je dobar za sniženje krvnog tlaka kod onih kojima je povišen. Kao što ste i sami napisali da sadrži kalij koji u većini slučaja bude snižen kod ljudi koji boluju od hipertenzije (povišen krvni tlak).

Comments are closed.

Novi Sadržaj

Kuhani batat – kalorije i batat recepti za dijabetičare

Batat, poznat i kao slatki krompir, postaje sve popularniji u zdravoj prehrani. Jedan od najčešćih i najzdravijih načina pripreme...

Topla voda limun med i cimet – moćna kombinacija za zdravlje

Prirodni napici sve su popularniji jer nude jednostavan i efikasan način da ojačamo organizam. Jedan od najpoznatijih recepata jeste...

Čičak biljka ljekovitost: kako koristiti korijen i čaj od čička, za šta je dobar?

Čičak (lat. Arctium lappa) je jedna od najpoznatijih samoniklih biljaka koja se često smatra korovom, ali njegova ljekovitost dokazana...

Zašto su dobri orasi i med: recepti koje vrijedi probati

Kombinacija oraha i meda poznata je u narodnoj medicini kao prirodan lijek koji jača organizam i donosi brojne zdravstvene...
- Google oglasi -

Klinčići – ljekovita svojstva i upotreba: Kako klinčići i cimet djeluju kao lijek

Klinčići su jedan od najstarijih i najcjenjenijih začina na svijetu. Porijeklom su iz Indonezije, a danas se koriste širom...

Ruzmarin u rakiji kao lijek – Ljekovita svojstva i recepti iz narodne medicine

Ruzmarin u rakiji kao lijek stoljećima se koristi u narodnoj medicini. Ova mirisna mediteranska biljka bogata je eteričnim uljima,...

Ovo morate pročitati

Tri najbolja narodna recepta za lijek protiv kašlja

Sezona virusa polako počinje, a da i vi ne...

Moć mente, ublažava glavobolju i menstrualne grčeve

Nana kao lijek upotrebljava se kao svestrana biljka i...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas