IshranaLješnik pun vitamina E

Lješnik pun vitamina E

-

Ukus lješnika u poslasticama svima je dobro poznat, naročito prženog pa isjeckanog, mada ni mljevenom ili cijelom ništa ne nedostaje. S njim rijetko šta može da se poredi!

A zašto bismo ga i mijenjali bilo čim drugim, kad je ne samo fini nego i koristan? Ugodan ukus daju mu ulja, kojih ima oko 60 posto, dok bjelančevina ima 14–18 procenata, ugljenih hidrata oko 14 i mineralnih materija oko 2,4 posto.

- Google oglasi -

Među njima najviše je kalijuma u 100 grama – 680 miligrama, fosfora (290 miligrama), magnezijuma (163) i kalcijuma (114), a ima i mangana, željeza, cinka, bakra, kao i četiri mikrograma selena. Tu su i vitamini: najviše E, poznatog antioksidansa, kao što je i C, zatim onih iz grupe B i vitamina A, kao i masnih kiselina i aminokiselina (brojčani podaci odnose se na nepečeni lješnik).

Ovo orašasto voće raste samoniklo, ali se i gaji, i to i kao žbun i kao drvo. Plodovi su pokriveni kovrdžavom spoljnom ljuskom sa žlijezdastim maljama, sakupljeni u “grozd”. Kad sazre, oslobađaju se iz te ljuske, otkrivajući čvrstu glatku “školjku”. Njenim razbijanjem dolazi se (konačno!) do jestivog dijela, koji je obavijen još jednom opnom. Pošto je ona gorka, najbolje ju je skinuti, a to će se najlakše učiniti ako se lješnici stave u rernu i zagrijavaju 10–15 minuta, a potom umotaju kuhinjskom krpom da se potpare i onda energično protrljaju.

Osim upotrebe u slatkišima, on poboljšava ukus i salatama i glavnim jelima.

- Google oglasi -

1 komentar

  1. Čitala sam o lješnjaku da je dobar za sniženje krvnog tlaka kod onih kojima je povišen. Kao što ste i sami napisali da sadrži kalij koji u većini slučaja bude snižen kod ljudi koji boluju od hipertenzije (povišen krvni tlak).

Odgovori

Novi Sadržaj

5 načina kako da smanjite podrigivanje

Neugodna smetnja koja se javlja ne samo nakon jela nego i tokom dana je podrigivanje. Naglo izbacivanje plinova iz...

Zašto počinje krvarenje iz nosa i kako ga zaustaviti

Medicinski izraz za krvarenje iz nosa je epistaksa. Zbog položaja nosa i njegove velike gustoće krvnih žila, većina ljudi...

Bez panike: 3 jednostavna koraka za najsigurnije vađenje krpelja iz kože

Krpelji su nametnici koji pripadaju u skupinu člankonožaca iz reda Acarina, a najaktivniji su tokom maja i juna. Ako...

8 najopasnijih bolesti od stresa

Umjereni stres može biti koristan, ali ako neprestano imate osjećaj da ste pod velikim pritiskom, pretrpani poslom, anksiozni i...
- Google oglasi -

Kako iskoristiti iskorištene vrećice zelenog čaja – Učinit će mnogo za vaše zdravlje!

Svi smo svjesni zdravstvenih prednosti zelenog čaja, ali prije nego što bacite iskorištene vrećice čaja, razmislite još jednom. Postoje...

Znakovi i simptomi da se u organizmu nalaze toksini

Koliko često se budite umorni bez energije za svakodnevne poslove koji vas čekaju? Aditivi u namirnicama, kućanstvo, instekticidi i...

Ovo morate pročitati

Dva domaća napitka protiv nadutosti i grčeva u želucu – Recept

Nadutost, osim što može biti neugodna kada smo u...

Tradicionalni prirodni lijekovi za tenzijsku glavobolju

Tenzijska glavobolja je bez daljnjega najčešći oblik primarne glavobolje....
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas