Lješnik pun vitamina E

-

Ukus lješnika u poslasticama svima je dobro poznat, naročito prženog pa isjeckanog, mada ni mljevenom ili cijelom ništa ne nedostaje. S njim rijetko šta može da se poredi!

A zašto bismo ga i mijenjali bilo čim drugim, kad je ne samo fini nego i koristan? Ugodan ukus daju mu ulja, kojih ima oko 60 posto, dok bjelančevina ima 14–18 procenata, ugljenih hidrata oko 14 i mineralnih materija oko 2,4 posto.

- Google oglasi -

Lješnik

Među njima najviše je kalijuma u 100 grama – 680 miligrama, fosfora (290 miligrama), magnezijuma (163) i kalcijuma (114), a ima i mangana, željeza, cinka, bakra, kao i četiri mikrograma selena. Tu su i vitamini: najviše E, poznatog antioksidansa, kao što je i C, zatim onih iz grupe B i vitamina A, kao i masnih kiselina i aminokiselina (brojčani podaci odnose se na nepečeni lješnik).

Ovo orašasto voće raste samoniklo, ali se i gaji, i to i kao žbun i kao drvo. Plodovi su pokriveni kovrdžavom spoljnom ljuskom sa žlijezdastim maljama, sakupljeni u “grozd”. Kad sazre, oslobađaju se iz te ljuske, otkrivajući čvrstu glatku “školjku”. Njenim razbijanjem dolazi se (konačno!) do jestivog dijela, koji je obavijen još jednom opnom. Pošto je ona gorka, najbolje ju je skinuti, a to će se najlakše učiniti ako se lješnici stave u rernu i zagrijavaju 10–15 minuta, a potom umotaju kuhinjskom krpom da se potpare i onda energično protrljaju.

Osim upotrebe u slatkišima, on poboljšava ukus i salatama i glavnim jelima.

- Google oglasi -

1 komentar

  1. Čitala sam o lješnjaku da je dobar za sniženje krvnog tlaka kod onih kojima je povišen. Kao što ste i sami napisali da sadrži kalij koji u većini slučaja bude snižen kod ljudi koji boluju od hipertenzije (povišen krvni tlak).

Comments are closed.

Novi Sadržaj

Kuhana pšenica: Zaboravljena žitarica koja liječi i pomaže kod mršavljenja

Kuhana pšenica je jedan od najjednostavnijih, ali i najzdravijih prirodnih obroka koji su naši preci redovno konzumirali. Danas, kada...

Ruski melem za rane – Prirodni lijek koji njeguje i štiti kožu

Kada dođe do manjih rana, ogrebotina ili iritacija na koži, mnogi se okreću prirodnim rješenjima. Jedno od najpoznatijih i...

Poriluk(prasa): Zaboravljeno povrće s moćnim utjecajem na zdravlje

Poriluk ili prasa je jedna od onih namirnica koja često ostaje u sjeni popularnijih povrća poput luka ili češnjaka,...

Tijelo ti šalje signale – prepoznaj simptome hormonalnih promjena na vrijeme

Hormonalne promjene utiču na gotovo svaki aspekt našeg tijela - od raspoloženja, apetita i sna, do menstrualnog ciklusa, plodnosti...
- Google oglasi -

Dijeta sa paradajzom i krastavcima – prirodan plan za brzo mršavljenje i detoks

Kada tražite brz, lagan i prirodan način da izgubite višak kilograma, dijeta sa paradajzom i krastavcima nudi jednostavno rješenje....

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...

Ovo morate pročitati

Jedite ga što više – Za šta je kukuruz koristan i dobar za vaše zdravlje

Za vrijeme kuhanja ili pečenja kukuruza oslobađaju se molekuli...

Kako ukloniti ožiljke od akni prirodnim putem

Akne i ožiljci od akni noćna su mora mnogih,...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas