Orasi su jedan od najzdravijih proizvoda, a ulje iz njih sadrži najvrednije minerale, vitamine i hranjive tvari. Riječ je o relativno rijetkoj biljnoj masnoći, koja se najvjerojatnije nalazi u posebnim dijelovima supermarketa. Orahovo ulje priprema se od osušenih i prešanih sjemenki oraha metodom ekstrakcije hladnim prešanjem.
Ulje oraha je jedno od najmanje korištenih, ponajprije zbog visoke cijene i gorčine koja se može pojaviti pri zagrijavanju. Prekrasno je kada se koristi kao završno ulje za hranu koja se poslužuje na sobnoj temperaturi, ali je i elegantan dodatak hladnom jelu. Ulje oraha daje blago slatkastu, orašastu esenciju koja se dobro slaže s ohlađenim rezancima, odležanim sirevima i izdašnim povrćem.
Boja može varirati od svijetlo smeđe do zlatne, ovisno o tehnologiji prešanja i raznolikosti oraha. Sastoji se od Omega-3 i Omega-6masnih kiselina, kalcija, kalija, cinka, selena, magnezija, vitamina E i vitamina B.
Orahovo ulje
Orahovo ulje savršeno potiče moždanu aktivnost, čini kožu i kosu mekanom, sredstvo je za liječenje srca i krvnih žila. Ponekad može izazvati alergije, pa ga treba koristiti s oprezom.
Najbolje orahovo ulje na tržištu je nerafinirana, hladno prešana verzija, koja je skuplja, ali sadrži 100 posto oraha. Ova vrsta zadržava većinu hranjivih tvari ulja i nudi nježan okus koji je najbolji za primjenu na hladnim i sobnim temperaturama.
Orahovo ulje je bogat izvor esencijalnih masnih kiselina, posebno alfa-linoleinske kiseline, oleinske kiseline i linoleinske kiseline. Ulje oraha također sadrži proteine, polifenole, elaginsku, jabučnu i galnu kiselinu te fitonutrijente poput cinka, kalcija, željeza, kalija, magnezija, fosfora, bakra i selena.
Liker od oraha: Melem za želudac i štitnu žlijezdu
Upotreba orahovog ulja za cjelokupno zdravlje
- orahovog ulja za dijabetes
- orahovog ulja za multiplu sklerozu
- orahovog ulja za kožu
- orahovog ulja za Alzheimerovu bolest
- orahovog ulja za kardiovaskularne bolesti
- orahovog ulja za rak
Kako se pije orahovo ulje
Orahovo ulje se pije po jednu čajnu kašikicu 2 – 3 puta dnevno, nakon jela.
List mladog oraha i nezreli plod, zdraviji su od zrelog!
Kako napraviti orahovo ulje
Da biste napravili orahovo ulje sami slijedite naše upute:
- Orahe očistite od ljuske i narežite na manje komadiće
- Narezane orahe i njihove ljuske stavite u staklene teglice
- Sadržaj u teglicama u potpunosti prekrijte maslinovim uljem
- Teglice dobro zatvorite i ostavite na toplom mjestu kroz period od najmanje 50 dana
- Povremeno protresite teglice i sadržaj u njima kako bi potaknuli bržu reakciju ispuštanja ljekovitih sastojaka iz oraha
- Dobiveni macerat oraha i maslinovog ulja bit će tamno žute do smeđe boje, a možete ga čuvati u hladnjaku do 4 mjeseca
