Vitamini su danas sastavni dio života. Oni nas štite od prehlade, usporavaju starenje, smanjuju rizik od obolijevanja, navodno čak i od malignih bolesti. Neke vitamine uistinu treba stalno unositi u organizam kako ne bi došlo do manjka i ozbiljnih posljedica po zdravlje. Drugi vitamini, koji se nakupe u organizmu, mogu tako nakupljeni preći dozvoljenu granicu i uzrokovati različite zdravstvene probleme.
– Vitamini koji se tope u vodi, na primjer vitamin C, B6 ili PP, ne nakupljaju se u organizmu već se izlučuju mokraćom i znojem pa teško mogu preći dozvoljenu količnu u organizmu – kaže nutricionistkinja dr Sofija Jovičić.
– Čak i kad se to dogodi, oni se brzo odstranjuju iz tijela. Hipervitaminoza, odnosno prevelika količina vitamina, najčešće se odnosi na one vitamine koji su netopljivi u vodi, poput vitamina A, D i E, koji se tope u masti, ali i nakupljaju u masnom tkivu. To su vrlo važni vitamini: nakupljeni u “skladištima”, poput jetre i masnog tkiva, spremni su da djeluju u trenutku kada se pojavi potreba…
Lijekovi i vitamini
Oralna kontracepcija (pilula) smanjuje količine vitamina B6 i folne kiseline, no najgore neželjene učinke imaju laksativi jer sprječavaju apsorpciju vitamina A, D i E u crijevima. Žene tokom trudnoće bi trebalo da koriste dvostruku količinu folne kiseline (400 mikrograma dnevno), vitamina D (10 mikrograma) i da povećaju količinu vitamina B6 (2,2 mg). Starije osobe, vegetarijanci, strastveni pušači i alkoholičari mogu takođe imati manjak nekih vitamina, kao što je vitamin C, što može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. Uzimanje potrebnih količina vitamina u obliku različitih proizvoda po pravilu se preporučuju samo osobama koje imaju specifične zdravstvene probleme. U normalnim okolnostima dovoljno je pridržavati se pravila raznovrsne ishrane. Gotovo sva hrana, počev od ulja do povrća, od voća do mesa, od ribe do tjestenine, sadrži određene količine vitamina koje mogu zadovoljiti dnevne potrebe organizma. Uz to, prirodni vitamini koje dobijamo iz hrane djeluju bolje i uz manje nuspojava od onih iz pilule ili kapsula.