Svinjska mast je godinama nepravedno bila zanemarivana, a ugled su joj umanjile tvrdnje kako njen sastav narušava ljudsko zdravlje. No pokazalo se da je svinjska mast jedna ljekovita namirnica koja se od davnina koristi za zdravlje. Bogata je kiselinama – oleinskom, stearinskom, linilnom i miristinskom kiselinom koje zajedno štite srce i kardiovaskularni sistem i jačaju imunitet ljudi.
Naravno, kao i sa svim ostalim, s mašću ne treba pretjerivati, ali svakako zaslužuje da bude dijelom svakog domaćinstva baš kao u vremenima naših baka.
Svinjska mast za zdravlje
Ovo su prednosti masti
- Po svom sastavu svinjska mast je 40% zasićena masnoća dok je na primjer, kokosovo ulje 85% zasićena mast. Većinu monozasićenih masti u svinjskoj masti čini oleinska kiselina, zdrava masna kiselina koja koristi radu srca i koja je povezana sa nižim nivoom lošeg holesterola.
- U svinjskoj masti ima dvostruko više oleinske kiseline nego u maslacu.
- Svinjska mast ima visoku tačku ključanja. Tačnije, svoju strukturu ne mijenja prilikom zagrijavanja iznad 250 stepeni Celzijusa. Stoga, namirnice pržene u svinjskoj masti apsorbuju manje štetnih radikala koji se u slučaju drugih rastvorljivih namirnica, poput putera, povećavaju prženjem.
- Naravno, konzumacija pržene hrane u većim količinama se ne preporučuje, ali kada to i činite posegnite za dobrom starom masti.
- Masnoće iz masti imaju sve prednosti te je dokazano kako su tijelu potrebne za obavljanje svakodnevnih funkcija, ali u manjoj količini nego što se kroz prošlost koristila.
- Mast sadrži kalorije, ali istraživanja potvrđuju kako je riječ o zasitnoj namirnici koja stvara duži osjećaj sitosti.
- Prednost je što se masnoće iz masti pretvaraju u energiju te pomažu apsorpciji vitamina. Svinjska mast sadrži holesterol koji se u tijelu, pod uticajem UV zraka pretvara u vitamin D značajan za apsorpciju kalcijuma.
>>Svinjska mast kao lijek za bijelo pranje
Oblozi od svinjske masti
Prstima zahvatite mast i namažete grudni koš, u predjelu pluća. Uloga masti je da zaštiti kožu od jakog dejstva obloge koja može da izazova svrab i crvenilo kože.
Krpu presavijate na četiri dijela – na pola, pa na pola. Direktno iz flaše sipajte rakiju u šaku nad krpom i ravnomjerno natopite krpu rakijom.
Na masnu kožu prislonite oblogu i blago je dlanovima pritisnite, fiksirajte na kožu. Stavite pešekir preko obloge pa obucite pidžamu. Prespavajte noć sa oblogom na grudima, a iskustva kažu da se već ujutro osjeća poboljšanje. Narodnu terapiju primjenjujete svako večer, pred spavanje, a kašalj će brzo prestati, već poslije 5 obloge.
Oblozi od kupusa i svinjske masti
Oprati svinjsku mast u 9 voda, te je namazati na grudi. Preko toga staviti dva istucana lista svježeg kupusa, zatim lanenu krpu i na kraju foliju. Ovaj oblog treba držati cijelu noć.
Oblog od kupusa i svinjske masti je odličan kod upale pluća.
Svinjska mast za lice
Аkо іmаtе problema sa prištičima роkušајtе ѕ premazivanjem lіса іlі dіјеlа tіјеlа gdje ѕе javljaju prištiči svinjskom mastiі. Rezultati mogu bіtі očaravajući. U narodnoj medicinі svinjska mаѕt koristi ѕе і za ispucale реtе, laktove ра і kоd suhih ruku.
Kako se pere svinjska mast?
Svinjsku mast stavite u dublju posudu i sipajte u nju vrlo mlaku vodu tako da potopi mast. Miješate ih zajedno kašikom, kao da pravite smjesu za kolače. Poslije par minuta prospite tu vodu, sipajte čistu i ponovite postupak 9 puta.